Chorizos sa puting alak. Nagdadala ako ngayon ng isang simple at masarap na resipe, isang mahusay na tuhog o tapa, ito ay isang klasikong para sa mga araw ng tag-init. maaaring gawin sa pinong chorizo o chistorra.
Sa anumang bar maaari naming makita ang tapa na ito, ngunit ang paggawa nito sa bahay ay hindi nangangahulugang anupaman at ang mga ito ay napaka masarap. Kailangan lang nating maghanap ng magandang chorizo, maaari itong maliit o malalaking mga sausage at gupitin ito. Ang natitira lang ay magdagdag ng isang splash ng puting alak at iyon na. Isang napaka-simpleng ulam, na maaaring para sa isang meryenda, o bilang isang nagsisimula.
Isang tuhog ng homemade chorizo. At huwag palalampasin ang tinapay !!! Ang tapa na ito ay hindi maaaring kainin nang walang isang mahusay na piraso ng tinapay.
- Chorizos o chistorra 300 gr.
- 1 maliit na baso ng puting alak na 150 ML.
- 1 bay leaf
- 1 dash ng langis ng oliba
- Upang maihanda ang ulam na chorizos na ito sa puting alak, pinuputol muna namin ang chorizos sa mga piraso ng isang kagat kung malaki ang mga ito, maaari mo ring gamitin ang chistorra, na kung saan ay isang maliit na pinong at napakahusay na gawin ang pampagana.
- Naghahanda kami ng isang kawali na may napakakaunting langis, ilalagay namin ito sa katamtamang init. Kapag mainit ay idinagdag namin ang mga piraso ng chorizo, hayaan silang magluto upang maglabas sila ng kaunting langis at sa gayon hindi sila gaanong mataba. Pagkatapos ay susunugin namin ang apoy.
- Kapag naitaas na natin ang init, kailangan lang nating kayumanggi ang chorizo sa lahat ng panig, sinundan ng pagdaragdag ng bay leaf at ng baso ng puting alak. Pinapayagan naming sumingaw ang alkohol.
- Hayaang lutuin itong lahat nang 5 minuto sa katamtamang init upang ang chorizo ay tumatagal sa lasa ng alak. At handa na !!!
- Tangkilikin ang mga masasarap na sausage na may puting alak !!!