Ang buckwheat o buckwheat ay isang pseudo cereal na may mga katangian ng pagkaing nakapagpalusog at higit sa lahat ang protina na ganap na walang gluten, na bumubuo ng isang pinahihintulutan at mainam na pagkain para sa lahat ng celiacs na isama ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.
Sangkap:
1 tasa ng bakwit
1 pulang paminta ng kampanilya
3 cebollas
4 na malambot na artichoke
5 tasa ng tubig
dahon ng balanoy, tikman
langis, dami na kailangan
1 kutsarang tinadtad na bawang at perehil
Asin at paminta, isang kurot
Paghahanda:
Gupitin ang paminta sa mga piraso at mga sibuyas sa singsing at igisa ang mga ito sa isang palayok na may langis at pagkatapos ay idagdag ang mga artichoke, gupitin sa manipis na mga hiwa.
Idagdag ang bakwit, tubig, panahon na may asin, paminta, bawang at tinadtad na perehil at ilang dahon ng balanoy. Susunod, lutuin ang paghahanda na ito ng halos kalahating oras at maaari mo nang tikman ang masarap na mainit na ulam.