Ang isa sa mga pinaka masarap na karne at mas angkop din para sa lahat ng mga uri ng sarsa ay baboy, nang walang alinlangan. Ngayon, sa okasyong ito, bibigyan ka namin ng isang recipe para sa tenderloin na may caramelized sibuyas. Napakadaling gawin at isang bagay na napakahusay dito ay gawa ito sa mga sangkap na karaniwang mayroon kami sa bahay.
Kung nais mong malaman kung paano namin nagawa ang tenderloin na ito na may caramelized na sibuyas, panatilihin ang pagbabasa sa ibaba at alamin ang tungkol sa parehong mga sangkap at hakbang-hakbang ng paghahanda nito.
- 1 tenderloin ng baboy, hiniwa
- 1 malaking sibuyas
- Brandy
- Miel
- Cane sugar
- Itim na paminta
- Langis ng oliba
- Asin
- Sa isang kawali, naglalagay kami ng isang mahusay na jet ng langis ng oliba na magpapainit kami sa sobrang init. Samantala, pupunta kami hiniwa ang tenderloin, hindi masyadong manipis o masyadong makapal, at gagawin namin pampalasa.
- Ang susunod na hakbang ay itapon ang hiniwang tenderloin pabalik sa kawali kapag ang langis ay nag-init ng sapat. Nais naming gawin ito ngunit makatas sa loob kaya ibubuhos namin ito ng mainit na langis at kapag tapos na at makulay sa labas, ibababa namin ang init sa kalahati.
- Habang ginagawa ang tenderloin, sa isang maliit na palayok, magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba at ang sibuyas nang mabuti ang peel at manipis na hiniwa. Hihintayin namin itong makuha, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating kutsarang asukal sa tubo, isa pang rosemary honey at kalahating baso ng brandy. Gumalaw kami nang maayos, upang ang lahat ng mga sangkap ay nagbubuklod at kapag nagsimula itong lumapot, nagtabi kami.
- Ang tanging bagay na mananatili ay idaragdag ang sarsa na ito sa loin kapag tapos na at iyon lang. Kumain!
Gustung-gusto ko ang lahat na mapait, susubukan ko ang resipe na ito