Ang muffins ay isang mahusay na panukala na samahan ang kape alinman sa umaga o kalagitnaan ng hapon. Lalo na gusto ko ang mga may prutas para sa hapon kaya't napagpasyahan kong subukan ang mga ito Cranberry Muffin naroroon sa aking listahan ng 'nakabinbing mga resipe' para sa buwan.
Isinama ko rin ang a vanilla frosting upang mabigyan sila ng higit na lasa at presensya. Ang mga blueberry ay maaaring mapalitan ng mga raspberry o kahit mga blackberry; ang anumang ligaw na prutas ay makakabuti. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa isang sarado na lata ng hanggang sa dalawang araw; ngunit hindi sila magtatagal, sinisiguro ko sa iyo!
Blueberry Muffins na may Frosting
May-akda: Maria
Uri ng resipe: Almusal
Mga Paghahain: 12
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 20 g. hiniwang mga almendras
- 55g. brown sugar
- 1 kutsarang lupa kanela
- 220 g. Ng harina
- 225 g. ng asukal
- ½ kutsarita ng asin
- 112g. + 28 g. ng mantikilya
- 1 ½ kutsarang lebadura (Royal)
- ½ kutsarita ng baking soda
- 180 ML kulay-gatas
- 1 huevo
- 1 kutsarita ng vanilla extract
- 1 tasa ng mga sariwang blueberry
Para sa pagyelo
- 110 g. asukal sa icing
- 3 kutsara ng gatas
- ½ kutsarita ng vanilla extract
Paghahanda
- Pinapainit muna namin ang oven sa 180ºC at inilalagay namin ang mga hulma ng papel sa loob ng mga bakal.
- Sa isang daluyan na mangkok, pinaghahalo namin ang mga almond tinadtad, kayumanggi asukal at kanela. Nag-book na kami.
- Sa isang malaking mangkok, pinaghahalo namin ang harina, asukal at asin.
- Pinutol namin ang 112 g sa mga cube. mantikilya at idagdag ang mga ito sa pinaghalong harina. Nagtatrabaho kami sa isang stirrup o isang tinidor ihalo ito hanggang sa magkaroon ito ng isang grainy na pagkakayari.
- Inililipat namin ang 1 tasa ng pinaghalong harina at mantikilya na ito sa daluyan ng mangkok ng mga almond atbp. Naghahalo kami upang makamit ang a streusel o saklaw para sa aming muffins.
- Idagdag ang lebadura at bikarbonate sa malaking mangkok at ihalo.
- Pinalo namin sa ibang lalagyan kulay-gatas, itlog at banilya na kakanyahan.
- Idagdag namin ang mga likidong sangkap na ito sa pinaghalong harina (malaking mangkok) at ihalo hanggang sa isama. Akoisinasama din namin ang mga blueberry at ¾ ng streusel o topping at ihalo.
- Isinasama namin ang 28g. natunaw na mantikilya sa natitirang streusel (medium mangkok).
- Namamahagi kami ng kuwarta sa mga capsule ng papel hanggang sa mapunan ang ¾ mga bahagi nito. Nagwiwisik kami ng streusel sa itaas.
- Nagbe-bake kami ng 20-25 minuto o hanggang sa ipinasok ang isang palito ay malinis.
- Hayaan ang cool sa amag 5-10 minuto at pagkatapos ilipat namin sa isang grid upang sila ay cool na ganap.
- Inihahanda namin ang glaze pagsasama-sama ng lahat ng mga sangkap. Palamutihan ang mga muffin ng glaze, minsan malamig.