Green bean at chorizo ​​frittata na may pecorino cheese

Ang resipe na ito ay nagmumula sa pangangailangan na gumawa ng higit pa kaakit-akit sa mga bata la bean frittata mga gulay na inihanda namin kamakailan sa mga pahinang ito. Ang ideya ay upang makahanap ng isang sangkap na, bilang karagdagan sa pag-camouflaging ng lasa ng beans, upang magdagdag ng kulay sa frittata na ito.

Ang solusyon na maiisip mo kung ano ito; isama ang chorizo. Isang matunog na tagumpay! Ang mga maliliit ay kumakain nito nang walang pag-aalinlangan at ang mga nakatatanda na mas nag-aatubili sa gulay ay nalulugod sa pagbabago. Kung gusto ko ang mga Italyano na tortilla para sa isang bagay, ito ay dahil sa maraming posibilidad na inaalok nila sa amin.

Sangkap

• 1/2 sibuyas
• 100 g. lutong berdeng beans
• Tinadtad chorizo
• 4 na itlog (L)
• 50 ML gatas
• 20 g. gumaling ang keso ng tupa
• Langis ng oliba
• Asin
• Pimienta

pagpaliwanag

Tinaga namin ang sibuyas Napakabuti. Igisa ito sa isang medium frying pan na may isang ambon ng langis hanggang sa magbago ito ng kulay at malambot.

Kaya, idinagdag namin ang berdeng beans at chorizo. Laktawan namin ang set hanggang sa ang chorizo ​​ay naglabas ng kaunting taba. Inaalis namin ang pagpuno at inilalaan ang pagpuno sa isang mangkok.

Pinalo namin ang mga itlog may gatas.

Pinapainit muna namin ang oven sa grill format noong 190º.

Sa parehong kawali, pinahiran ng kaunting langis na kung saan ginamit namin upang iprito ang pagpuno, ibinubuhos namin ang halo ng mga itlog at gatas. Hinayaan namin itong magtakda ang ilalim.

Pagkatapos, idinagdag namin ang pagpuno at namamahagi namin ito nang pantay-pantay.

Hayaan itong i-set sa apoy ng ilang minuto, hanggang sa ang mga gilid ay maayos.

Namamahagi kami ng keso sa itaas at kinukuha namin ang kawali sa oven upang tapusin ang curdling ng frittata.

Lumabas kami at lumingon kami sa isang pinggan.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe