Cod at pepper potato omelette, isang napakakumpletong tortilla, masarap. Ang mga tortilla ay perpekto para sa parehong hapunan o pagkain, maaari naming ihanda ang mga ito sa anumang sangkap na gusto namin.
Sa pagkakataong ito ay mayroon itong bakalaw at berdeng paminta, isang omelette na may maraming lasa.
Cod at pepper potato omelette
May-akda: monse
Uri ng resipe: Huevos
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 6-8 itlog +(may puti kung gusto mo)
- 2 desalted cod fillet 250 gr.
- 3 berdeng peppers
- 1 cebolla
- 4 na patatas
- Langis ng oliba
- Asin
Paghahanda
- Upang ihanda ang patatas, bakalaw at paminta omelette, magsisimula tayo sa pagbabalat at paghuhugas ng mga patatas at paghiwa sa mga ito sa napakanipis na hiwa. Hugasan ang berdeng paminta at gupitin ito sa mga piraso. Balatan at gupitin ang sibuyas sa napakaliit na piraso.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may isang mahusay na jet ng langis at iprito ang mga patatas, kapag sila ay inalis, alisan ng tubig ang langis at reserba. Sa isa pang kawali, hinuhukay namin ang sibuyas at paminta.
- Pinatuyo namin ng mabuti ang bakalaw, tinatanggal namin ang balat at buto kung mayroon man, tinadtad namin ito. Idinaragdag namin ito sa kawali kapag ang sibuyas at berdeng paminta ay na-poach o pinirito, ayon sa gusto mo. Tinatanggal namin ito nang sama-sama at hayaan itong magluto ng ilang minuto upang maghalo ang mga lasa.
- Sa isang mangkok inilalagay namin ang mga itlog na may kaunting asin, talunin. Idagdag ang chips, pukawin at idagdag ang bakalaw na may sibuyas at paminta, ihalo nang mabuti.
- Naglalagay kami ng kawali na may kaunting mantika sa katamtamang apoy, kapag mainit ay idinagdag namin ang lahat ng pinaghalong tortilla, kapag nagsimulang makita ang mga gilid ng tortilla, ibabalik namin ito at hayaang matapos itong maluto.
- Ito ay magiging handa kapag ito ay na-curdled. Para ito ay makatas, mas mainam na patayin ang tortilla kahit kaunti nang hindi tinatapos ang curdling lahat ng ito. Ngunit iyon ay sa panlasa ng lahat.
- Naghahain kami !!!