Ang mga aubergine milanesas ay isa sa mga ideyal na pinggan para sa buong pamilya. Para sa mga mahilig sa talong, ang paghahalo ng mga lasa ay isang hindi mapigilan na kagat. Ngunit para sa mga taong hindi masyadong nagugustuhan o kahit mga bata, ang kaunting camouflaged na aubergine na lasa ay ginagawang masarap. Sa kabilang banda, ito ay isang magaan at mababang taba na pinggan, perpekto kung nangangalaga ka sa iyong diyeta.
Ang paghahanda ay napakasimple at sa loob ng ilang minuto at halos walang paghahanda, makakakuha ka ng isang pangalawang kurso o isang napaka-magaan at masarap na hapunan. Naglalaman ang talong malaking halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, tulad ng mga antioxidant, bitamina, mineral tulad ng iron, potassium o calcium. Bilang karagdagan, ito ay isang gulay na mayaman sa hibla at may isang mahalagang nilalaman ng tubig. Tulad ng nakikita mo, isang mahalagang sangkap dahil sa kung gaano ito kalusog. Nang walang karagdagang pag-ado ay bumaba kami sa kusina!
- 2 malalaking aubergine
- 8 hiwa ng lutong ham
- 8 mga hiwa ng keso ng kambing o ang iyong paboritong panlasa
- Tomato sauce
- oregano
- birhen na langis ng oliba
- 2 itlog
- mga mumo ng tinapay
- harina
- magaspang na asin
- Una kailangan nating alisin ang kaasiman mula sa mga aubergine, ang proseso ay ang mga sumusunod.
- Naghahanda kami ng isang medyo malaking lalagyan na may maraming tubig at magaspang na asin.
- Gumalaw kami nang maayos upang matunaw ang asin sa tubig.
- Gupitin ang mga aubergine sa mga hiwa ng humigit-kumulang na 1,5 sentimetro.
- Ipinakikilala namin sa tubig at umalis nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Pagkatapos ng oras na iyon, alisan ng tubig ang tubig at matuyo ang mga aubergine gamit ang sumisipsip na papel.
- Ngayon ay i-preheat namin ang oven sa halos 200 degree.
- Naghahanda kami ng 3 lalagyan at sa isa sa mga ito ay pinalo namin ang mga itlog, sa isa pa inilalagay namin ang harina at sa huling mga breadcrumb.
- Naghahanda kami ng isang baking tray na may greaseproof paper.
- Ngayon, papasa muna tayo sa mga hiwa ng aubergine sa harina, pagkatapos ay sa pinalo na itlog at sa wakas sa mga breadcrumb, inilalagay namin sa tray.
- Kapag handa na silang lahat, inilalagay namin ang tray sa oven.
- Kapag tumagal sila ng halos 10 minuto, nag-i-ambon kami ng kaunting langis ng oliba sa mga aubergine at iniiwan ang 5 minuto pa.
- Matapos ang oras na iyon ang mga aubergine ay magiging ginintuang kayumanggi at mahusay na luto sa loob.
- Kinukuha namin ang tray sa oven at tapusin ang paghahanda ng mga milanoano.
- Naglalagay kami ng isang kutsarang sarsa ng kamatis sa bawat talong.
- Pinutol namin ang mga hiwa ng lutong ham sa dalawa at inilalagay namin ito sa sarsa ng kamatis.
- Pagkatapos ay inilalagay namin ang keso sa lahat ng mga aubergine.
- Upang tapusin, naglalagay kami ng isang maliit na oregano at bumalik sa oven hanggang sa matunaw ang keso at magsimulang mag-brown.