Ay upang isipin ang salita mga donut'at ang "kinakatakutan" (ng lahat) mga pastry na pang-industriya ay pumapasok sa aking isip nang walang lunas. Alam ng lahat ang mahusay na mga kawalan ng kalusugan ng ganitong uri ng pastry, ngunit totoo rin na tulad ng sinasabi nila: "Minsan sa isang taon ay hindi nasasaktan". Gayunpaman, para sa mga nais na "patamahin" ang kanilang agahan sa umaga o meryenda sa hapon na may isang bagay na mas tradisyonal at lutong bahay, dalhin namin sa iyo ang resipe na ito para sa araw na ito: Artisan tsokolate donut.
Napakadali nilang gawin at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan. Susunod ay maiiwan ka namin ng mga sangkap na kinakailangan at sa hakbang-hakbang.
Artisan tsokolate donut
Ang mga artisanong tsokolate na donut na ito ay magpapasamis sa iyo sa umaga o hapon ... Pinili mo ang oras ng araw upang tikman ang mga ito!
May-akda: Carmen Guillen
Kusina: Espanyol
Uri ng resipe: Mga Sweets
Mga Paghahain: 20
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 250 ml ng tubig
- 100 gr asukal
- 1 kutsarang lebadura
- 2 kutsarita ng asin
- 620 gr ng harina ng pastry
- 60 g ng mantikilya
- 4 yolks ng itlog
- ½ kutsaritang vanilla esensya (opsyonal)
Paghahanda
- Nahuhuli namin Mangkok (Ika-1) at idagdag ang maligamgam na tubig, kalahating kutsarita ng lebadura at isang kutsarang asukal. Paghaluin at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
- En isa pang mangkok (Ika-2), pinaghahalo namin ang mga sangkap tulad ng asukal, harina, at iba pang kalahating kutsarita ng lebadura na umalis na kami.
- Sa isang pangatlong mangkok medyo malaki, inilalagay namin ang mga egg yolks, ang vanilla essence at ang mantikilya. Natalo namin ng maayos sa tulong ng a blender.
- Susunod, sa malaking mangkok na ito, ihinahalo namin ang halo mula sa una, at hinalo nang maayos. Nagdagdag din kami ng pangalawang mangkok at nagsisimulang masahin ang halo hanggang sa bumuo ng a malambot at makinis na bola. Kapag natapos na natin ito, pinapayagan namin itong magpahinga ng isang oras at kalahati humigit-kumulang (tataas ito sa dami).
- Susunod, sa isang makinis na base at may harina upang hindi ito dumikit, inilalagay namin ang bola ng kuwarta at crush namin sa tulong ng isang roller, nag-iiwan ng kapal ng tungkol sa 2 sentimetro. At pinuputol namin ang mga donut na may isang espesyal na hulma. Makakakuha kami ng humigit-kumulang 20 donut.
- Inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray, pininturahan ito ng isang kusina na kusina na may ilang langis ng mirasol at inilalagay ito 180 ºC mga 20 minuto hanggang sa sila ay medyo ginintuang. Kapag ganito sila, tumabi kami.
- Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang saklaw na gusto mo. Sa aming kaso napili namin ang a takip ng tsokolate gawa sa maitim na tsokolate (isang tablet) at isang gelatin na sobre. Kung saan ipinakilala namin isa-isa ang mga donut at pinapalamig ang mga ito sa ref nang halos dalawang oras.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 300