Ang katapusan ng linggo ay oras upang sindihan ang oven sa bahay. Ito ay kapag mayroon akong oras upang maghanda at maghurno ng mga cookies, muffin at cupcake na tinatamasa ang proseso. Silangan almond at lemon sponge cake Ito ay isa sa huling hinanda ko; isang simple at klasikong sponge cake na ikakalat sa kape.
Harina, itlog, asukal ... ang cake na ito ay nasa lahat ng mga antas ng isang klasikong cake. Ang tanging pananarinari ay ang karamihan sa karaniwang harina ay pinalitan dito ng harina ng almond, na nagbibigay sa cake ng isa pang pagkakayari at lasa. Kailangan mong subukan ito!
Ang cake, tulad ng nakikita mo sa imahe, ay napaka-fluffy. Maaari mong tikman ito tulad ng sa meryenda sa hapon, ihatid ito ng kaunting jam para sa agahan o buksan ito at punan ito ng ilang cream upang lumikha ng isang dessert na 10. Mayroon itong isang malaking halaga ng asukal, kaya't hindi ito isang bagay na inirerekumenda kumain araw-araw. Para sa araw-araw mas mahusay na lumipat sa ating "walang asukal".
Ang recipe
- 6 itlog
- 180 g. ng asukal
- Ang sarap ng 2 lemons
- 125 g. harina ng almond
- 55 g. karaniwang harina
- 6 g. lebadura ng kemikal
- Pinaghihiwalay namin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
- Ininit namin ang oven sa 180ºC.
- Sa isang mangkok, pinalo namin ang mga yolks kasama ang asukal hanggang malambot at maputi.
- Nagdagdag kami ng kasiyahan ng mga limon at ang harina ng almond at talunin sa mababang bilis hanggang sa naisama.
- Pagkatapos, idinagdag namin ang sifted na harina at baking powder at ihalo sa mga paggalaw na bumabalot hanggang sa makuha ang a homogenous na misa.
- Sa ibang lalagyan mount namin ang mga puti hanggang sa punto ng niyebe at nang tapos na ay idinagdag namin ang mga ito sa kuwarta na may mga galaw na bumabalot upang ang mga puti ay hindi mahulog.
- Ibuhos namin ang kuwarta sa isang hulma nilagyan o pinahiran ng papel na sulatan at inilagay sa oven.
- Maghurno ng 40 minuto, humigit-kumulang, sa oven preheated sa 180ºC. Sinusuri namin na tapos na ang cake ng almond, inaalis namin ito mula sa oven at hayaan itong magpainit ng 10 minuto.
- Pagkatapos, naghuhubad kami sa isang rack at hayaan itong ganap na cool bago subukan ito.