Pinalamanan na Peppers

Para sa simula ng katapusan ng linggo nais kong maghanda ng ilang masarap na mga piquillo peppers na pinalamanan ng hake at serrano ham. Ang resipe na ito ay lubos malusog para sa oras na ito kung saan dapat nating ipagpatuloy na hawakan ang linya.

El padding ng piquillo peppers ay napaka-maraming nalalaman, kaya't madalas akong gumawa ng ilang iba't ibang mga pagsubok sa mga kumbinasyon ng mga pagkain upang makagawa ng isang perpektong resipe na tulad nito. Sa kasong ito, pinili namin ang hake para magsimula ang mga bata sa paggamit ng isda sa mayaman, iba at kapansin-pansin na paraan.

Sangkap

• 8 piquillo peppers.
• 3 hake trunks.
• 1 sibuyas.
• 2 maliit na pulang kamatis.
• 3 hiwa ng Serrano ham.
• Langis ng oliba
• 1 kutsarang harina.
• Gatas.
• Asin.
• Thyme.
• Oregano.

Paghahanda

Ang mga en panimulang aklat sa pagbasa lugar, lilinisin namin ang mga hake trunks mananatili lamang sa balakang. Gupitin namin ang mga ito sa napakaliit na cubes at magreserba para sa paglaon. Bilang karagdagan, puputulin din namin ang mga hiwa ng ham na may gunting at i-chop ang sibuyas sa maliliit na cube.

Sa lahat ng ito, sisimulan nating isagawa ang padding. Sa isang maliit na kawali ay magdagdag kami ng isang mahusay na ambon ng langis ng oliba at idaragdag namin ang kalahati ng sibuyas. Kapag nakakuha ito ng ilang kulay, idaragdag namin ang hake at ham, pukawin ng kaunti hanggang sa matapos ang hake.

Pagkatapos, idaragdag namin ang mga pampalasa at ihalo nang mabuti upang ang mga lasa ay magbigkis. Bilang karagdagan, magdaragdag kami ng isang kutsarang harina at unti-unti ang gatas hanggang sa makuha namin ang masa. Hayaang magtimpi.

Bubuksan namin ang lata ng piquillo peppers at aalisin ito sa sumisipsip na papel. Kapag ang pagpuno ay medyo mainit-init pupunuin namin ang bawat paminta sa tulong ng isang maliit na kutsara, nagbibigay ng kaunting presyon upang maipakilala sa buong panloob na lugar.

Ilalagay namin ang lahat ng mga piquillo peppers sa isang malalim na ulam ng oven at magdagdag ng isang ambon ng langis ng oliba. Ilalagay namin sa oven 180ºC ng halos 20 minuto.

Sa wakas, gagawa kami ng isang ketchup mabilis at madali kasama ang iba pang sibuyas at kamatis. Itatapon namin ang mga ito at ibubuhos sila sa isang kawali na may langis ng oliba. Susugisin natin ito at ipareserba ito sa paglaon.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe