Musaka ng karne at zucchini, resipe upang masiyahan sa katapusan ng linggo

Ay na Biyernes, mayroon lamang kaming 3 araw na natitira hanggang sa matapos ang bakasyon, bumalik sa nakagawiang muli .... Kaya, mayroon pa kaming mga araw na iyon upang magpatuloy sa pagtangkilik.

At upang ipagpatuloy ang pagtangkilik sa gastronomically, ngayon dinala ko sa iyo ito karne at zucchini musaka. Sinubukan ko ang resipe na ito sa kauna-unahang pagkakataon sa bahay ng lola ng aking kasosyo at, mahal ko ito, masarap ito, kahit na higit pa. Samakatuwid, napagpasyahan kong gawin ito noong isang araw at dito ko iniiwan ito para masisiyahan mo rin ito.

Sangkap

• 3 malaking zucchini.
• Langis ng oliba
• Asin.
• Gadgad na keso.
• Bechamel.

Para sa karne:

• 1 sibuyas.
• 1 berdeng paminta.
• 2 sibuyas ng bawang
• 2 kamatis
• Langis ng oliba
• Puting alak.
• Tubig
• Asin.
• Thyme.
• Oregano.

Paghahanda

Una sa lahat, sabihin sa iyo na ang musaka ay karaniwang gawa sa mga eggplants, ngunit para sa akin mayroon silang napakalakas na lasa, kaya't napagpasyahan na pumili ng zucchini.

Maaari ang resipe na ito maghanda nang maaga, dahil ang karne ay maaaring gawin mula sa araw bago pa kami magluto ng ilang macaroni na may karne. Kung natitira ang karne na iyon, maaari natin itong magamit para sa resipe na ito.

Kaya, upang gawin ang resipe na ito para sa karne at zucchini musaka, gagawin muna namin ang karne. Upang magawa ito, lilinisin natin ang parehong mga sibuyas ng bawang, sibuyas, paminta at kamatis nang mahusay. Pagkatapos, sa isang palayok ay magdagdag kami ng isang mahusay na background ng langis ng oliba at idaragdag namin ang lahat ng mga nakaraang sangkap sa pagkakasunud-sunod na iyon, iiwan namin ang mga ito hanggang sa sila ay mainip nang mabuti.

Kapag na-poach na ang lahat, idaragdag namin ang karne at igisa ito upang makuha ang lasa ng gulay. Magdaragdag din kami ng mga pampalasa: asin, tim at oregano at pukawin. Kapag nakita naming nagbago ito ng kaunting kulay, nagdagdag kami ng isang splash ng puting alak at, kapag ang alkohol ay sumingaw, magdagdag kami ng tubig upang masakop nang kaunti ang karne at maiiwan namin ito lutuin at bawasan kahit kalahating oras.

Habang binabawasan ang karne ay gagawin namin ang zucchini. Susuklasan namin ang zucchini at gupitin ito sa manipis na pinahabang mga loach. Pagkatapos, kukuha kami ng isang kawali at magdagdag ng isang ambon ng langis, at ilagay ang mga hiwa ng zucchini upang sila ay medyo kayumanggi.

Mag-ingat sa operasyong ito, sapagkat kung inilagay mo ang sobrang init, tatakbo ka sa peligro na dumikit at masunog sila at maubusan ka ng zucchini. Kaya ilagay ang mababang apoy.

Kapag naidagdag ko na ang lahat ng mga hiwa ng zucchini at ang karne, magsisimula kaming tipunin ang ulam. Higit sa isa honda fountain Sa oven, maglalagay kami ng isang ambon ng langis ng oliba at pagkatapos ay isang layer ng mga hiwa ng zucchini, sa tuktok nito, isang layer ng karne at iba pa hanggang sa makumpleto ang mapagkukunan na may mga layer ng zucchini at karne, ang huli ay zucchini.

Panghuli, isasagawa namin ang a bechamel, na papaliguan namin ang karne na ito at zucchini musaka, ilalagay namin ang keso sa itaas at ilalagay namin ito sa oven 180ºC para sa tungkol sa 20-25 min.

Karagdagang informasiyon - Ang mga pepquillo peppers na pinalamanan ng karne na may sarsa na béchamel

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe