Mga Fritter, Malapit na ang panahon ng Kuwaresma at hindi mawawala ang wind fritters. Ang mga fritter na ito ay ang mga klasiko, dahil ngayon ay makikita natin ang mga ito na puno ng cream, tsokolate, jams... Mayroon ding cocoa, orange na lasa.
Ngunit ang mga ito ay napaka-simple upang ihanda kaya maaari naming gawin ang mga ito sa bahay, ang mga ito ay napakahusay, mayaman at malambot. Pwede mong ilagay ang flavor na gusto mo, nilagyan ko lang ng splash of anise, which is the typical ones.
Mga Fritter
May-akda: monse
Uri ng resipe: Dessert
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 150 ML gatas
- 100 ML Ng tubig
- 150 gr. Ng harina
- 50 gr. ng mantikilya
- 2 itlog
- 1 kutsarita ng baking pulbos
- 1 pinch of salt
- 2-3 kutsarang matamis na anis (opsyonal)
- 500 ML langis ng mirasol
- Asukal upang mapahiran ang mga fritter
Paghahanda
- Upang gawin ang buñuelos de viento magsisimula tayo sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kasirola sa apoy na may gatas, tubig at mantikilya. Habang umiinit ang kasirola, kumuha ng mangkok at ihalo ang harina sa lebadura at isang kurot na asin.
- Ihalo namin ang kasirola, kapag nahalo ay idaragdag namin ang harina nang sabay-sabay, haluin hanggang ang masa ay lumabas sa mga dingding ng kasirola. Alisin mula sa apoy, idagdag ang mga kutsara ng anis, pukawin at hayaang tumayo ng 5 minuto.
- Magsisimula kami sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang itlog, pukawin hanggang sa ito ay mahusay na naisama sa kuwarta, idagdag ang susunod at ihalo muli. Para mas maging pare-pareho ang kuwarta, mas mabuting hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 1-2 oras.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may langis ng mirasol upang maiinit, ilalagay namin ito sa daluyan ng init. Kapag ito ay mainit sa tulong ng dalawang kutsara ay kukuha kami ng kuwarta at bumubuo ng mga bola at idaragdag namin ito sa mainit na langis. Gagawin namin ito sa maliliit na batch.
- Hahayaan namin ang mga fritter na kayumanggi sa lahat ng panig. Ilalabas namin sila at maiiwan sa sumisipsip na papel. Bago sila cool, dadaan tayo sa kanila sa asukal.
- Habang pinahiran namin sila ng asukal, ilalagay natin ito sa isang tray na inihahatid.