Mga Eggplants Stuffed Gulay

Simula kahapon pinasasalamatan namin ang aming sarili sa matamis na tirintas at brioches Ano sa tingin mo kung ngayon balansehin natin ang katapusan ng linggo sa ilan Mga Eggplants Stuffed Gulay? Isang napakadali at kapaki-pakinabang na resipe na makakatulong sa ating lahat na ubusin ang mas maraming gulay sa isang malusog at masarap na paraan.

Degree ng kahirapan: Madali

Oras ng Paghahanda: 20 minuto (+ isa pang 15 na tinatayang baking)

Mga sangkap para sa 6 na tao:

• 3 mga eggplants medyo malaki

• 2 mga kamatis Pag-aralang mabuti

• 1 sibuyas

• 1 Pulang paminta

• 1 berdeng paminta

• 1 sibuyas ng bawang

• 2 o 3 tablespoons langis ng oliba

• Asin

• Pimienta

Elaborasyon:

Linisin ang mga eggplants, gupitin ito sa kalahati at ilagay sa inasnan na tubig. Pagkatapos initin ang langis ng oliba sa isang kawali, kasirola o palayok. Putulin mo sibuyas sa mga parisukat at idagdag ito sa langis, hayaang kumulo. Sa kabilang banda, maaari mong hugasan at gupitin ang mga peppers at kamatis sa maliliit na piraso. Kapag ang sibuyas ay halos transparent, idagdag ang natitirang mga gulay at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init hanggang sa mahulog ang kamatis, paminsan-minsang gumalaw. Habang inaalis ang mga aubergine at alisin ang loob sa tulong ng isang kutsilyo, isang kutsara o isang tagapaghugas ng gulay.

Kapag nakita mong tinapon na ang kamatis, magdagdag ng kalahating baso ng tubig, asin, Pepper, el sibuyas ng bawang durog at hintayin itong magsimulang kumulo. Gupitin ang pagpuno ng aubergine sa maliliit na piraso at itabi ito.

Idagdag ang loob ng talong sa natitirang gulay at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot ang talong. Kapag handa na, punan ang mga eggplants, ilagay ang mga ito sa isang gaanong greased baking tray at maghurno nang humigit-kumulang 15 minuto sa 200ºC (ang oras at temperatura ay maaaring magkakaiba mula sa isang oven hanggang sa isa pa).

At nasa iyo na ang iyong Mga Eggplants Stuffed Gulay handa na!

Sa oras ng paglilingkod ...

Inihain ko silang lahat sa iisang plato at naglagay ng sarsa lutong bahay na bechamel sauce upang ang sinumang nais na idagdag ito. Sa aking kaso ito ay isang pangalawang kurso, kahit na maaari rin silang pagsilbihan bilang isang starter (na may ilang mas maliit na mga aubergine) o bilang isang panig.

Mga mungkahi sa resipe:

• Kung nais mong bigyan ito ng isang mas pormal na ugnayan maaari mong ipakita sa kanila ang sarsa bechamel naidagdag na, a maliit na kamatis kalahati na inilagay sa gitna ng talong at iwiwisik thyme. Sa higit sa isang okasyon ay sanhi ng tagumpay sa ganitong paraan.

• Ang isa pang pagpipilian ay upang magdagdag ng keso at gratin sa kanila, alinman sa mayroon o walang béchamel sarsa.

• Maaari kang magdagdag ng maraming mga gulay tulad karot, kabute, zucchini, Etc ...

Ang pinakamahusay…

Kung hindi mo gusto ang mga gulay, ito ay isang mabuting paraan upang kunin ang mga ito, mula sa paghahalo at gupitin sa maliliit na piraso, ang lasa ay ibang-iba, at kung idagdag mo rin ang sarsa, ang keso o pareho, mas mabuti. Sa mga bata sila ay isang tagumpay!