Sa pagdating ng init, oras na rin upang baguhin ang paraan ng pagluluto ng pagkain. Sa ganitong paraan, makakaya natin panatilihin ang pagkain ng malusog na pagkain tulad ng mga legumes, ngunit sa isang mas sariwa at mas kasiya-siyang paraan. Tulad ng bean salad na dinadala ko sa iyo ngayon, isang nakakapresko at napaka-malusog na ulam na maaari mong ihanda sa loob ng ilang minuto.
Ang espesyal na ugnay ay ang masarap na salad na ito ay ibinibigay ng pagbibihis, sa kasong ito ay gumamit ako ng pagbawas ng Pedro Ximénez, isang tipikal na matamis na alak mula sa Andalusia. Sa anumang supermarket maaari kang makahanap ng katulad na balsamic vinegar at magiging perpekto para sa iyong mga legume salad. Maaari mong ihatid ang salad na ito bilang isang pangunahing ulam, sinamahan ng isang inihaw na isda, magkakaroon ka ng isang malusog na menu na perpekto para sa buong pamilya. Bon gana!
- Isang 500 g garapon ng lutong puting beans
- 1 matamis na pulang paminta
- Isang matamis na sibuyas
- 1 berdeng paminta
- Isang lata ng matamis na mais
- 1 mangkok ng mga kamatis na cherry
- Asin
- Extra birhen langis ng oliba
- Pedro Ximenez pagbabawas ng balsamic suka (o kung anuman ang mahahanap mo sa iyong supermarket)
- Huhugasan muna natin ng mabuti ang mga beans, ilagay ito sa isang colander at hugasan nang maayos sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
- Habang pinatuyo ng mga beans ang tubig, huhuhugasan at tinadtad natin nang maayos ang mga gulay.
- Gupitin ang sibuyas, pulang paminta at berdeng paminta sa maliliit na cube.
- Hugasan at gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati.
- Inaalis namin ang tubig mula sa mais.
- Direkta naming inihahanda ang salad sa lalagyan kung saan namin ito ihahatid.
- Inilagay muna namin ang beans.
- Sa tuktok inilalagay namin ang mga kamatis ng cherry, sa gitna inilalagay namin ang mais at idinagdag din namin ang mga peppers at sibuyas.
- Sa isang maliit na mangkok ay naglalagay kami ng 4 na kutsarang langis ng oliba at asin upang tikman at matalo ng isang tinidor.
- Timplahan ang salad ng nakaraang timpla at iwisik ang lasa ng balsamic na suka.