Si buscáis un postre sencillo con el que conquistar a vuestros invitados ¡lo tenéis delante! Este tiramisú fácil en vaso no os robará mucho tiempo y resulta muy cómodo cuando se tienen invitados. Podrás prepararlo a primera hora y dejarlo en la nevera hasta que llegue el momento de servirlo.
Se intercalan en este tiramisú capas de dos preparaciones distintas. De la primera son protagonistas los bizcochos de soletilla y el café negro. De la segunda queso mascarpone, huevos y azúcar, con los que se prepara una crema aireada muy suave. Pero no hemos acabado.
Este tiramisú se culmina con una ligera capa de cacao o chocolate rallado. El definitiva, una bomba de la que no conviene abusar pero que resulta muy fácil disfrutar en un día especial. Poque a pesar de os ingredientes. estos vasitos no resultan excesivamente pesados. ¡Pruébalo!
La receta
- Una taza de café
- 12 bizcochos tipo soletilla
- 2 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 50 g. de azúcar
- 210 g. de queso mascarpone
- Chocolate rallado o cacao en polvo
- Preparamos una taza de café y dejamos que se enfríe hasta que esté a temperatura ambiente.
- Mientras, preparamos la crema de mascarpone. Para ello batimos dos yemas de huevo con el azúcar hasta crear una espuma. Añadimos después el queso mascarpone y volvemos a batir.
- Montamos las claras de huevo a punto de nueve y las incorporamos a la crema con movimientos envolventes, para lograr una crema aireada. Una vez hecho reservamos la crema.
- Preparamos tres vasos.
- Ponemos el café en un plato y empapamos los bizcochos en este. Colocamos parte de estos bizcochos empapados en la base de los vasos.
- Después, añadimos un poco de crema de mascarpone.
- Volvemos a alternar una capa de bizcochos empapados en café y otra de crema de mascarpone, hasta llegar al borde del vaso.
- Tapamos con papel film y llevamos los vasitos a la nevera.
- Poco antes de servir, al sacar los vasos de la nevera, cubrimos con chocolate rallado o cacao.
- Servimos el tiramisú fácil en vaso frío.