ฉันชอบที่จะทำซ้ำสูตรอาหารแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เราชอบตอนโตที่บ้าน และนี่ ปลาคอด Ajoarriero เป็นหนึ่งในนั้นอย่างไม่ต้องสงสัย ก จานที่เรียบง่ายและอ่อนน้อมถ่อมตน แต่ยังอร่อยด้วยขนมปังชนบทชั้นดี
ปลาอะโฮริริโรเป็นอาหารจานเดียว แต่คุณสามารถเสิร์ฟได้เพียงเล็กน้อย ข้าวหรือถั่วชิกพี หากคุณต้องการทำให้มันกลายเป็นอาหารจานที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้ หากกินสองคน ก็สามารถกินสี่คนได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องจ่ายแพง
เป็นสูตรที่คุณต้องปรุงอย่างใจเย็น แต่จะไม่ใช้เวลามากเกินไป นอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่สะอาด เนื่องจากสิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมต่างๆ ตามลำดับเฉพาะลงในหม้อปรุงอาหาร ค้นหาในขั้นตอนต่อไปทีละขั้นตอน
สูตรอาหาร
Ajoarriero cod อาหารที่มีประเพณี
Ajoarriero cod เป็นสูตรดั้งเดิมที่เตรียมง่ายมากและจะได้ผลดีหากทิ้งไว้ข้ามคืน ทดสอบมัน!
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 3
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 400 ก. ของปลา
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กลีบกระเทียม 2 กลีบ
- ½พริกหยวกแดงสับ
- ½พริกหยวกเขียวสับ
- 100 มล. ซอสมะเขือเทศ
- พริก 8 เม็ดในเส้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
Preparación
- เราล้างปลาคอด 24 ชั่วโมงก่อน ทำให้มันเย็นและเปลี่ยนน้ำระหว่างสี่ถึงห้าครั้ง จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง
- จากนั้นในหม้อปรุงอาหารเราใส่น้ำมันมะกอกและ ผัดหัวหอมกลีบกระเทียมและพริกไทยจนหอมใหญ่เป็นสีน้ำตาลทองหลังจากผ่านไป 12 นาที
- แล้วก็ เพิ่มปลาเพื่อเกล็ด และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โดยขยับกระทะเป็นระยะๆ
- แล้วก็ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป และเรารวมเข้ากับการเคลื่อนไหวของหม้อปรุงอาหาร
- ในที่สุด เพิ่มพริกปิคิลโล และเราปรุงอาหารอีก 10 นาทีโดยย้ายหม้อปรุงอาหารซ้ำ ๆ
- เมื่อทำเสร็จแล้ว เราปล่อยให้มันพักผ่อนสักสองสามชั่วโมง หรือทั้งคืนก่อนชิม แน่นอนว่าถ้าคุณรอได้