วันศุกร์มีความหมายเหมือนกันกับบ้านตอร์ตียา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้ของปี ทานคู่กับสลัดมะเขือเทศและ/หรือพริกเขียว กลายเป็นอาหารเย็นที่ดีที่สุด เห็นด้วยไหม และถึงแม้ไข่เจียวมันฝรั่งจะเป็นของโปรดของเรา แต่กับบวบทั้งฤดูกาลนี้ ไข่เจียวมันฝรั่ง บวบและชีส มันต้านทานไม่ได้
Tortillas ช่วยให้เราสามารถเล่นกับส่วนผสมมากมาย ดังนั้นในแต่ละฤดูกาล เราสามารถสร้างเวอร์ชันต่างๆ ได้โดยใช้ อาหารตามฤดูกาล เช่น บวบ ในกรณีนี้ อาหารหลากหลายมากและเราสามารถเตรียมทั้งอาหารหวาน - ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า เราจะเตรียมเค้กสำหรับถอดหมวก - เช่นเดียวกับของที่มีรสเค็ม
มีหัวหอมหรือไม่มีหัวหอม? การอภิปรายนิรันดร์ ฉันชอบตอติญ่าใส่หัวหอมและนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันได้เพิ่มมันลงในจานนี้ด้วยมันฝรั่ง บวบและชีส แต่ผู้ที่ไม่มีส่วนผสมนี้สามารถทำได้โดยปราศจากมัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดลองดูสิ!
สูตรอาหาร
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ½หัวหอม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
- ½บวบ
- Sal
- พริกไทยดำ
- ไข่ 4
- ชีส 1 แผ่น
- เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นโดยการคลิกในใบมีดขนาดเล็ก
- เราสับหัวหอม และหั่นบวบกับผิวหนัง
- เราให้ความร้อนน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์ในผ้าซาตินและ เราทอดมันฝรั่ง หัวหอมและบวบปรุงรสด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งนิ่มและเริ่มแตก
- จากนั้นเราก็นำมันฝรั่ง หัวหอม และบวบออกจากกระทะ ระบายน้ำได้ดี และเก็บเอาไว้ในชามใบใหญ่
- แล้ว เราตีไข่ในภาชนะอื่น เพิ่มลงในชามมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
- ในกระทะที่เราจะทำแป้งตอร์ติญ่า ตั้งน้ำมันให้ร้อนหนึ่งช้อนชาแล้วเทส่วนผสมลงไปพร้อมกับถาดชีส สองสามนาทีเราผสมกับไม้พายราวกับว่าเรากำลังจะเตรียมไข่กวน ต่อมา เราปล่อยให้มันเป็นไปในทางเดียว และเราพลิกมันเพื่อปรุงต่ออีกสองสามนาที
- เราเสิร์ฟไข่เจียวมันฝรั่ง บวบและชีสเพื่อความเพลิดเพลิน