ที่บ้านเราชอบเค้กแบบดั้งเดิมและทุกๆเดือนฉันจะเตรียมสูตรใหม่ สุดท้ายนี้ เค้กกาแฟ นุ่มเป็นพิเศษและเหมาะที่จะทานคู่กับกาแฟในมื้อเช้าและ/หรือของว่าง เพราะไม่มีกาแฟไม่เพียงพอ
ชอบทุกสิ่ง เค้กแบบดั้งเดิม ตัวนี้ใส่ก น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะดังนั้นจึงไม่ใช่ข้อเสนอที่ดีต่อสุขภาพในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม ในฐานะที่เป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยหรือเรื่องเพ้อฝัน ก็เป็นทางเลือกที่ดีเสมอ ถ้าคุณชอบกาแฟ คุณจะสนุกไปกับมัน ถ้าคุณไม่ชอบ ฉันก็คิดว่าอย่างนั้นเหมือนกัน เพราะรสชาติของมันค่อนข้างอ่อน
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเค้กนี้คือเนื้อสัมผัสของมัน มันคือ เค้กนุ่มสุด ๆแม้ว่าคุณจะต้องตีส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้เกิดฟอง ทำง่ายมากเด็กเล่น! คุณสามารถตรวจสอบได้ในขั้นตอนโดยละเอียดที่ฉันแบ่งปันด้านล่าง ลองมัน!
สูตรอาหาร
เรียนรู้วิธีการเตรียมเค้กกาแฟที่เป็นฟองนี้
เค้กกาแฟที่เราเตรียมวันนี้หวานและนุ่มมาก สปันจ์เค้กแบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าและของว่าง
ผู้แต่ง: มาเรีย
ห้องครัว: แบบดั้งเดิม
ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
เสิร์ฟ: 8
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 380 ก. ของแป้ง
- 20 ก. ยีสต์เคมี
- 5 ไข่ล
- 115 กรัม. น้ำตาลทรายขาว
- 115g. น้ำตาลทรายแดง (+ สำหรับโรยหน้า)
- 150 ก. ของน้ำมันมะกอก
- 80 ก. นม
- 100 กรัม. กาแฟดำที่ชงสดใหม่
Preparación
- เราร่อนแป้ง และผสมกับยีสต์ในชาม
- ในชามอื่น เราตีไข่ กับน้ำตาลทั้งสองชนิดด้วยความเร็วสูงจนได้เนื้อครีมที่ฟูเป็นสามเท่าของปริมาณเริ่มต้น
- เมื่อเป็นเช่นนั้นโดยไม่หยุดตีแต่ลดความเร็วลง ค่อยๆใส่น้ำมัน
- จากนั้นเราก็ทำเช่นเดียวกัน ครั้งแรกกับนม แล้วก็กับกาแฟ
- ในที่สุด เรารวมส่วนผสมแป้ง และยีสต์ทีละน้อยและไม่หยุดตี
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว เทแป้งลงในภาชนะ 30×22 เซนติเมตร หรือคล้ายกัน ปูกระดาษรองอบ
- โรยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้ที่ 180ºC
- นำเข้าอบ 30-35 นาที หรือจนกว่าจะเสร็จ
- จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงประมาณ 10 นาทีก่อนจะคว่ำบนตะแกรงให้เย็น
- เราชอบเค้กกาแฟกับกาแฟ เครื่องดื่มโกโก้ หรือไอศกรีมหนึ่งช้อน