หมูสันในซอสอาหารจานเด็ดสำหรับจัดเลี้ยงในงานเลี้ยงเนื้อสันนอกแสนอร่อยที่เตรียมง่ายมากและอาหารที่เราสามารถทำล่วงหน้า
ฉันได้เตรียมสูตรนี้ด้วยเนื้อสันในหมู แต่สามารถทำกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้เช่นหมูหรือเนื้อซี่โครงไก่….
หมูสันในซอสสามารถทานคู่กับมันฝรั่งผักเห็ด…. อะไรก็ได้ที่เราชอบก็ดีสำหรับเขามาก
หมูสันในซอส
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อหมู 2 ชิ้น
- 2 หัวหอม
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 2
- เห็ดหรือแชมปิญอง 250 ตัว (สามารถเลือกได้หลายแบบ)
- สมุนไพร 1 พวง (ไธม์โรสแมรี่ใบกระวาน)
- ไวน์ขาว 200
- น้ำหรือน้ำซุป 1 แก้วเล็ก
- น้ำมัน
- พริกไทย
- Sal
Preparación
- ในการเตรียมเนื้อสันนอกในซอสก่อนอื่นเราจะใส่กระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยเราจะนำไปตั้งบนไฟที่ค่อนข้างแรง
- เราทำความสะอาดเนื้อสันนอกปรุงรสและเมื่อน้ำมันในหม้อปรุงอาหารร้อนให้ใส่ลงไปและทำให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
- เราปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้น
- เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- มะเขือเทศถูกล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน
- เมื่อเนื้อสันนอกเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่ผักทั้งหมดรอบ ๆ เนื้อสันนอกเพิ่มสมุนไพรและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปได้ถ้ามันเกาะมาก
- หลังจากเวลานี้เติมไวน์ขาวปล่อยให้ปรุงต่อไปอีก 10 นาทีถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
- ต้องทิ้งไว้ให้สุกจนกว่าผักจะพร้อมไม่ควรแห้งควรเติมน้ำซุปเพื่อให้เนื้อสันนอกชุ่มฉ่ำดีกว่า
- ถ้าคุณชอบเนื้อสันนอกที่ทำน้อยกว่านี้ควรเอาออกและปล่อยให้ผักสุก
- เมื่อมีเนื้อสันนอกและผักเราก็นำผักส่วนหนึ่งมาบดผสมกับซอสเนื้อสันนอกจึงได้ซอสที่อร่อยกว่า
- ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในแหล่งที่มาพร้อมเสิร์ฟ