ซี่โครงในซอสครีมอัลมอนด์เป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีสีสันมาก ด้วยครีมอัลมอนด์ช่วยให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น
จานที่สมบูรณ์และอุดมไปด้วย อัลมอนด์นอกจากจะให้ประโยชน์มากมาย มันทำให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันซึ่งทำให้เนื้อสันในจานนี้เป็นอาหารเทศกาล เหมาะสำหรับงานเลี้ยง วันเกิด หรือมื้ออาหารคริสต์มาส
เนื้อสันในเป็นเนื้อที่นุ่มและเมื่อปรุงในซอสก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำ สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไก่ เนื้อลูกวัว….
ซี่โครงในซอสครีมอัลมอนด์
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 600 กรัม เทปเนื้อซี่โครง
- Cebolla 1
- ครีม1กระปุก
- 70 กรัม อัลมอนด์ทอด
- 100 มล. ไวน์ขาว
- พริกไทย
- Sal
- น้ำมัน
Preparación
- ในการเตรียมเนื้อสันในในซอสอัลมอนด์และครีม ก่อนอื่นเราปรุงรสชิ้นเนื้อ
- เราใส่แป้งลงในจานแล้วใส่เนื้อซี่โครงทั้งหมดลงในแป้ง
- เรานำหม้อปรุงอาหารแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟแรงใส่ชิ้นเนื้อซี่โครงและทำให้สีน้ำตาลทั้งสองข้างนำออกและสำรอง
- เราสับหัวหอมให้เล็กมาก เราลวกในกระทะเดียวกันกับที่เราทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
- เราสับอัลมอนด์ในเครื่องบดจนบดและเกือบบด
- เพิ่มไวน์ขาว ปล่อยให้มันลดลง
- เพิ่มครีมและอัลมอนด์ ปล่อยให้มันสุก
- เพิ่มชิ้นเนื้อซี่โครงทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ถ้าเราเห็นว่าซอสข้นขึ้น ก็ใส่ครีม นม หรือน้ำเพิ่มก็ได้ จนเหลือไว้ตรงจุดของซอสที่ชอบ
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในซอส ลิ้มรสและแก้ไข
- เพื่อให้มีอาหารที่สมบูรณ์มากขึ้น เราสามารถทานเนื้อสันในกับมันฝรั่งทอด