ปลาอบ พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีเสมอเมื่อคุณมีแขกสองสามคนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่บ้าน แต่ยังมีของว่างแสนอร่อยสำหรับสองวันระหว่างสัปดาห์ด้วย คุณเห็นด้วยไหม? และปลากะพงขาวเป็นเมนูโปรดของฉันสำหรับช่วงเวลาเหล่านี้ เช่น ลองสูตรสำหรับปลาทรายแดงอบกับหัวหอมและเชอร์รี่ที่ฉันนำเสนอในวันนี้
ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมทรายแดงอบขนาดเล็กในเตาอบ เตาอบจะทำงานส่วนใหญ่เช่นกัน เราจะต้องดูแลการวางส่วนผสมทั้งหมดลงในแหล่งที่มาเท่านั้น และในกรณีนี้ เพิ่มเติมจาก ปรุงหัวหอมก่อน เพื่อให้แน่ใจว่าในเวลาที่ใช้ในการปรุงปลาจะนุ่ม
กิลท์เฮดอบนี้มีความประณีต กุญแจสำคัญในการนี้คือ บดที่เราแปรงทั้งภายในและภายนอก ของปลาทรายแดงเพื่อให้มันอร่อย เวลาทำอาหารก็จะมีผลเช่นกัน ถ้าเราไปไกลเกินไป เราเสี่ยงที่ทรายแดงจะแห้ง คุณกล้าทำกับข้าวกับฉันไหม แล้วคุณก็ต้อง เตรียมสลัด เพื่อเติมเต็มเมนู
สูตรอาหาร
- 1 ทอง (สำหรับ 2)
- 1 หัวหอมแดงในจูเลียน
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 16
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- Sal
- 1 มะนาว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ในกระทะผัดน้ำมันให้ทั่ว หั่นหัวหอม แปดนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- เราใช้ประโยชน์จากมันคือเวลาที่จะ เตรียมบด. ในการทำเช่นนี้ เราใช้กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง หญ้าฝรั่น และเกลือเล็กน้อยในครก จากนั้นเติมน้ำมันหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- เราวางทรายแดงในจานที่เหมาะสมสำหรับเตาอบและ เราเจิมภายในอย่างดีด้วยมาจาโด. ต่อไปเราปิดมันและใช้บดส่วนเกินเพื่อกระจายด้านนอกของมัน
- ใส่ต้นหอมซอยลงไป, ระบายออกเล็กน้อยและมะเขือเทศ นอกจากนี้มะนาวหั่นเป็นชิ้น
- เมื่อทำเสร็จแล้ว เรานำทรายแดงไปที่เตาอบและปรุงอาหารที่180ºC เป็นเวลา 12 นาที เสร็จแล้วก็แกะเนื้อปลาแดงออกมาผัดให้สุก
- เราเสิร์ฟปลาทรายแดงอบกับหัวหอมและเชอร์รี่ร้อน