ลูกฟักทอง

ส่วนผสม:
ฟักทอง 300 กรัม
แป้ง 160 กรัม
ไข่ 2
พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศ
ผงฟู 1/2 แพคเกจ
Sal
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

เตรียม:
ทำความสะอาดและหั่นฟักทอง ปรุงในน้ำผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
ในชามผสมฟักทองบดกับไข่แดง 2 ฟองพาเมซานชีสแป้งร่อนลูกจันทน์เทศและยีสต์ครึ่งถุง ผสมให้เข้ากันและสุดท้ายใส่ไข่ขาว 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ช้อนผสมเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนอีกอันปั้นเป็นลูกวางในกระทะทอดทีละสองสามลูกจนเป็นสีน้ำตาลทอง ระบายบนกระดาษในครัวแล้วเสิร์ฟ