หากคุณกำลังมองหาสูตรที่อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น คุณเจอแล้ว! สูตรสลัดนี้จาก พริกเผาแซลมอนย่าง เหมาะอย่างยิ่งกับตารางฤดูร้อนและฤดูหนาวของคุณ และมันง่ายมากที่จะเตรียมมัน ที่คุณจะใช้มันบ่อย
ครั้งนี้เราเตรียม เวอร์ชั่นฮอต เหมือนกัน ความแตกต่างเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยกับความหนาวเย็น กุญแจสำคัญของสูตรนี้คือการทำพริกด้วยกระเทียมสองสามกลีบบนไฟอ่อนๆ ราวกับว่ามันเป็นแยม ปรุงด้วยวิธีนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อและปลา ลองทำดู!
ในการทำให้พริกเป็นตัวเอกของอาหาร ฉันจึงตัดสินใจรวม แซลม่อนย่าง. ถ้าอยากให้สัมผัสพิเศษกว่านี้ เชิญมาปรุงกับ ซีอิ๊วและน้ำผึ้งอย่างที่เราเคยทำมาก่อน คุณจะได้ปลาแซลมอนที่มีเปลือกหวาน ฟังดูไม่ดีเหรอ?
สูตรอาหาร
ยำพริกเผาแซลมอนย่าง
สลัดพริกย่างกับแซลมอนย่างนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น จึงปรับให้เข้ากับโต๊ะของคุณได้อย่างง่ายดายทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกเผาหั่นเต๋า 1 กระปุก
- กลีบกระเทียมหั่น 3 กลีบ
- Sal
- น้ำตาล
- เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น
- พริกไทย
Preparación
- เราใส่ไฟล์ น้ำมันชั้นดี ในกระทะที่พริกพอดีโดยไม่ทับซ้อนกันมากเกินไป อุ่นและเพิ่มกลีบกระเทียมที่หั่นบาง ๆ
- เราผัดกระเทียม จนเป็นสีทองอ่อนแล้วจึงเติมพริกที่เราสำรองของเหลวไว้ ผัดเป็นเวลาห้านาทีด้วยความร้อนต่ำปานกลาง
- แล้วก็ เราเติมเกลือเล็กน้อย และน้ำตาลอีกเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนชาไม่มากก็น้อย ปรุงต่ออีกห้านาทีแล้วเติมของเหลวที่สำรองไว้ลงไปต้มต่อไปอีก 8 นาที
- ในขณะที่ เราหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ ของคำกัดและเราปรุงด้วยพริกไทยเล็กน้อยบนตะแกรง
- วางสลัดพริกไทยย่าง ระบายออกเล็กน้อย ที่ด้านล่างของจาน และด้านบนของชิ้นปลาแซลมอนเหล่านี้