ลูกชิ้นกับกระเทียม จานที่อุดมไปด้วยซอสที่ไม่สามารถขาดขนมปังได้
ลูกชิ้นเป็นเป็ดที่เด็กๆชอบมากเป็นพิเศษ เป็นจานที่ชอบมาก เนื้อชุ่มฉ่ำกับซอสมากๆ สำหรับพวกเขา ถือว่าเป็นจานที่เยี่ยมมาก
ลูกชิ้นทำด้วยเนื้อที่เราชอบมากที่สุด, เนื้อวัว, หมู, ไก่ ...
ลูกชิ้นกระเทียม
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 500 กรัม เนื้อรวม (หมู-เนื้อ)
- huevo 1
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- แป้ง
- พริกไทย
- Sal
- สำหรับซอส:
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- ไวน์ขาว 1 แก้ว
- น้ำ 1 แก้วหรือน้ำซุป
- ผักชีฝรั่ง
- พริกไทย
- Sal
Preparación
- ในการทำลูกชิ้น เราจะเริ่มเตรียมเนื้อ ใส่ในชาม ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย กระเทียม 2 กลีบ ผักชีฝรั่ง และเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- เราผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เนื้อพักหนึ่งชั่วโมง
- เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันให้ทอด
- ในจานอื่นเราใส่แป้ง
- เราทำลูกชิ้นด้วยลูกชิ้นเราผ่านแป้งและเมื่อน้ำมันร้อนเราก็ทำให้เป็นสีน้ำตาลเราเพียงแค่ทำให้เป็นสีน้ำตาลด้านนอกแล้วนำออกและสำรอง
- ในกระทะใส่น้ำมันสับกระเทียม 5-6 กลีบ
- เราใส่กระเทียมสับลงในหม้อ ก่อนที่มันจะเหลือง ใส่ไวน์ขาว ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย และเพิ่มลูกชิ้น
- เราเติมน้ำหนึ่งแก้วหรือน้ำซุปที่ครอบคลุมลูกชิ้น ปล่อยให้ปรุงอาหาร 15 นาที
- หลังจากเวลานี้เราใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ หากจำเป็น ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มหากจำเป็น
- ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร เราปิดเครื่อง
- เราปล่อยให้มันพักสักครู่ เราสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้ดีกว่า