ถั่วเลนทิลกับกระเทียมหอมและแครอท
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ผัก
เสิร์ฟ: 4
- 200g pardina lentils (ฉันแช่ไว้ 4 ชั่วโมงก่อน)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หอมแดง
- 1 pimiento verde
- ½พริกแดง
- 2 แครอท
- 4 กระเทียมขนาดใหญ่
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก
- น้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า)
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูหวาน½ช้อนชา
- พริกหยวกร้อนๆ
- ขมิ้น½ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เราสับหัวหอม, พริก , แครอท , ต้นหอม เล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องบดสับได้หากสะดวกกว่าสำหรับคุณ
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและ เราผัดผัก ในช่วง 10 นาที
- ในขณะเดียวกันให้ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- หลังจากสิบนาที, ใส่มันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดต่ออีกสองสามนาที คนเป็นครั้งคราว
- แล้วก็ เราเพิ่มถั่ว และปิดด้วยน้ำซุปผัก
- เราเพิ่มมะเขือเทศ, เครื่องเทศและใบกระวาน ผสมแล้วตั้งไฟให้เดือด
- พอเดือดให้ลดความร้อนลง ปิดฝาหม้อและ ปรุงด้วยไฟปานกลาง เวลาที่จำเป็นสำหรับถั่วที่จะอ่อนโยน ในกรณีของฉันคือ 38 นาที
- เราเสิร์ฟถั่วเลนทิลกับต้นหอมและแครอทร้อนๆ
สูตรโดย สูตรครัว ที่ https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-puerro-y-zanahoria/
3.5.3226