แซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งในซอส
 
เวลาเตรียมการ
เวลาทำอาหาร
เวลารวม
 
ผู้แต่ง:
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 4
Ingredientes
  • 1-2 สเต็กต่อคน
  • หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวง
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 150 มล. ไวน์ขาว
  • 100 มล. น้ำซุปปลาหรือน้ำ
  • แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย
  • น้ำมันและเกลือ
Preparación
  1. ในการเตรียมจานปลาแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งในซอสสิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาดเราจะตัดส่วนท้ายที่แข็งที่สุด เราใส่กระทะกว้างเราจะใส่น้ำมันที่ดีเราผัดและน้ำตาลหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย
  2. เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ใส่กระเทียมสับลงไป
  3. คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไป XNUMX ช้อนโต๊ะ เราผัดเพื่อให้แป้งสุก
  4. จากนั้นเติมไวน์ลงไปปล่อยให้แอลกอฮอล์ลดลงสักสองสามนาที
  5. เมื่อไวน์ลดลงให้เติมน้ำซุปหรือน้ำลงไป
  6. เราเตรียมปลาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ฉันใช้หนึ่งบล็อกต่อคนถ้าเราทำให้บางมากชิ้นปลาแซลมอนจะแตก
  7. เราใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารที่เรามีหน่อไม้ฝรั่ง ปิดหม้อปรุงอาหารและปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าคุณจะชอบ
  8. หลังจากนี้เราชิมเกลือปรุงรสพร้อมเสิร์ฟ !!!
สูตรโดย สูตรครัว ที่ https://www.lasrecetascocina.com/salmon-con-esparragos-en-salsa/