ไก่ตุ๋นกับแกงกะหรี่และอบเชย
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 4
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
- ไก่สับ 1 ตัวเพื่อปรุงอาหาร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 หัวหอมสับ
- 2 กระเทียมเล็กสับ
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ดสับ
- ½ไวน์ขาว XNUMX แก้ว (ไม่จำเป็น)
- มะเขือเทศบด 2 แก้ว
- ผงกะหรี่⅓ช้อนชา
- ½แท่งอบเชย
- น้ำซุปไก่หรือน้ำ
- เราปรุงรสไก่และ สีน้ำตาลในหม้อตุ๋น ด้วยน้ำมันร้อน เมื่อเป็นสีทองแล้วเราจะนำออกและสำรอง
- ในน้ำมันเดียวกัน (คุณอาจต้องเพิ่มอย่างอื่น) ผัดหัวหอมพริกไทยและต้นหอมสับเป็นเวลา 10 นาที
- แล้ว เรารวมไวน์ขาว แล้วเราปล่อยให้มันลดลงประมาณ 3 นาที
- แล้วก็ เราเพิ่มเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือเทศบดลงไป เราปรุงอาหาร 5 นาที
- ต่อไปเรากลับไก่ไปที่หม้อปรุงอาหารและ เติมน้ำจนเกือบมิด ไก่ (ฉันต้มมากเกินไป) ปรุงประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ไก่สุก
- เราเสิร์ฟไก่ตุ๋นร้อนๆคนเดียวหรือกับข้าวหรือคูสคูส
สูตรโดย สูตรครัว ที่ https://www.lasrecetascocina.com/pollo-guisado-con-un-toque-de-curry-y-canela/
3.5.3226