ข้าวปลาหมึกในซอสอเมริกัน
ผู้แต่ง: Ana และ Asu Chamorro
เสิร์ฟ: 2
- ข้าวกลม 200 กรัม
- ปลาหมึกตัวเล็ก 3 กระป๋องในซอสอเมริกัน
- พริกแดง 1 ชิ้นและสีเขียวอีกอัน
- ¼หัวหอม
- มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- น้ำซุป½ลิตร
- 1 มัน
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก
- พะยอม
- สับพริกไทยและหัวหอมและในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่มีฝนตกปรอยๆและเกลือเล็กน้อยผัด เมื่อผักเริ่มนิ่มใส่มะเขือเทศสับลงไปรอให้ทุกอย่างสุก
- ตอนนี้เราเพิ่มข้าวและมะเขือเทศเข้มข้นหนึ่งช้อนชาคนให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวมีรสชาติทั้งหมด
- เพิ่มน้ำซุปปล่อยให้ข้าวหุงประมาณ 20 ' เราชิมเกลือในกรณีที่จำเป็นต้องเติมอย่างอื่น
- ในครกเราใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งบด ในครกเดียวกันเราใส่ปลาหมึกในซอสอเมริกันผสมกับมันบดและสำรอง
- ข้าวพร้อมแล้วก็ได้เวลาใส่ปลาหมึกบดลงไป ผัดให้เข้ากันเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย
- Bon Appetite !!
สูตรโดย สูตรครัว ที่ https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calamares-en-salsa-americana/
3.5.3208