ฉันชอบความเรียบง่ายของสิ่งเหล่านี้ ปลาคอดชุบแป้งทอด เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เตรียมพวกเขาไว้เป็นอาหารเริ่มต้นในงานเฉลิมฉลองและพวกเขาก็ไม่ชอบมากกว่านี้อีกแล้ว และฉันใช้เวลาสร้างมันเพียง 20 นาที เหมือนที่คุณได้ยิน! คุณต้องการลองพวกเขาไหม? จากนั้นจดสูตรให้ดีแล้วลงไปที่แป้ง
สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เตรียมปลาคอดดีๆ และส่วนผสมบางอย่างสำหรับแป้ง และในการเลือกใช้ ส่วนผสมแป้ง มีกุญแจอยู่ เพราะใช่ คุณสามารถทำมันด้วยแป้งสาลีได้ แต่ถ้าคุณมีโอกาสได้มัน ก็ลองแป้งข้าวเจ้าดูสิ!
แป้งข้าวเจ้าและเบียร์เป็นส่วนผสมของฟริตเตอร์เหล่านี้ กรุบกรอบมาก ว่าถ้าคุณอยากจะเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสนี้ซึ่งเป็นศิลปะแห่งความสง่างามของปลาค็อดฟริตเตอร์ คุณจะต้องทำตอนเสิร์ฟเลย คนเดียวก็อร่อยแต่ก ไอโอลีตัวน้อย หรือมายองเนสก็สามารถทำให้สีสดใสขึ้นได้
สูตรอาหาร
Cod fritters เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม
ปลาค็อดชุบแป้งทอดที่มีแป้งกรอบพิเศษเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟคนเดียวหรือกับไอโอลีแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 6-8
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 400-420ก. ปลาค็อดเค็ม (เป็นเนื้อเอว)
- huevo 1
- 150 ก. แป้งข้าวจ้าว
- ยีสต์เคมี 1 ช้อนชา
- 1 กานพลูของกระเทียม
- Sal
- เบียร์เย็นๆ 40-50 มล
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
Preparación
- ตัดเนื้อปลาค็อด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับ
- จากนั้นใส่ชาม เราตีไข่ และเมื่อเสร็จแล้วใส่แป้งข้าวเจ้า ยีสต์ กานพลูกระเทียมบดหรือขูด เกลือ และเบียร์เย็นๆ 40 มล. เราตีจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แป้งมี ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม? นี่ควรมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ดสีอ่อน เพิ่มชิ้นปลา: หากแป้งครอบคลุมดีโดยไม่ทิ้งช่องว่างก็เหมาะสำหรับการปะทะ มันหนาแน่นเกินไปหรือเปล่า? เราเพิ่มเบียร์อีก น้ำมูกไหลเกินไป? เราเพิ่มแป้งมากขึ้น
- เมื่อแป้งเสร็จแล้ว เราอุ่นน้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดเล็กแต่ทรงลึกเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นปลาค็อด
- เมื่อน้ำมันร้อน เราก็ให้ปลาค็อดผ่านแป้งก่อนแล้วจึงค่อยทอด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อเราสร้างมันขึ้นมา เราก็นำมันออกมาและ เราปล่อยให้ระบาย บนกระดาษดูดซับ
- เราเสิร์ฟปลาคอดชุบแป้งทอดทันที