Celiacs: ขนมปังที่มีแป้งชูโญปราศจากกลูเตน

วันนี้ฉันเสนอให้ทำขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยแป้งชูโนที่ปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานที่จะรวมอยู่ในอาหาร celiac และด้วยความสามารถในการเตรียมทั้งขนมปังบิสกิตคุกกี้และพิซซ่า

ส่วนผสม:

แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งชูโยะ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 5
เกลือเล็กน้อย

เตรียม:

ใส่ไข่ขาวลงในชามแล้วตีจนแข็ง นอกจากนี้ในภาชนะอื่นให้ตีไข่แดงจนได้ฟองที่สม่ำเสมอจากนั้นจึงรวมการเตรียมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน

ใส่เกลือเล็กน้อยแป้งข้าวโพดและแป้งชูโญ (ที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้) แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งชูโยะ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำมากประมาณ 30 นาที สุดท้ายเมื่อขนมปังสุกและเปลี่ยนเป็นสีทองปิดเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น