సాస్ లో పంది టెండర్లాయిన్, సెలవులు లేదా వేడుకల్లో సిద్ధం చేయడానికి ఒక వంటకం. కాల్చిన మాంసాన్ని మా అమ్మ ఎప్పుడూ మట్టి కుండలో చేసేది, అది కొద్దిగా కొద్దిగా వండడం మరియు ఆమె పెట్టిన మూలికల వాసన మరియు బ్రాందీ యొక్క చిమ్మడం, మీరు వైన్ వేయవచ్చు, ఈ వంటకం నాకు చాలా ఇష్టం. బ్రాందీతో మరిన్ని, మీరు ఇష్టపడే దానిని ప్రయత్నించండి.
సాస్‌లో పంది టెండర్లాయిన్ యొక్క ఈ వంటకం, నేను దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను, ఇంట్లో ఇది ఎల్లప్పుడూ ఈ క్రిస్మస్ తేదీలలో తయారు చేయబడింది, అయినప్పటికీ ఇప్పుడు ఇది ఏడాది పొడవునా తయారు చేయబడుతుంది. ఇది ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే వంటకం, పోర్క్ టెండర్లాయిన్ చాలా మంచిది, లేత మరియు జ్యుసి మరియు మేము కూరగాయలు మరియు మంచి సాస్తో పాటుగా ఉంటే డిష్ పది ఉంటుంది.
సాస్ లో పంది టెండర్లాయిన్
రచయిత: మోంట్సే
రెసిపీ రకం: Carnes
సేర్విన్గ్స్: 8
తయారీ సమయం:
వంట సమయం:
మొత్తం సమయం:
పదార్థాలు
- 2-3 సిర్లోయిన్లు
- X బింబాలు
- 2-3 క్యారెట్లు
- టమోటాలు
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- మూలికల 1 కట్ట
- 1 గ్లాసు బ్రాందీ
- ఆలివ్ నూనె
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
తయారీ
- సాస్‌లో పంది టెండర్‌లాయిన్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, మేము మొదట కూరగాయలను కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు 4 ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము, టమోటాలతో మేము అదే చేస్తాము, క్యారెట్లను మేము 2 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.
- మరోవైపు, మేము sirloins ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- మేము పెద్ద క్యాస్రోల్ ఉంచాము. మేము నూనె ఒక మంచి జెట్ చాలు మరియు మీడియం అధిక వేడి మరియు బ్రౌన్ వెలుపల sirloins జోడించండి, చుట్టూ కూరగాయలు జోడించండి మరియు బ్రౌన్ ప్రతిదీ, గురించి 15-20 నిమిషాలు. మేము 1 బండిల్ కూరగాయలను కూడా కలుపుతాము.
- సిరోయిన్లు మరియు కూరగాయలు బంగారు రంగులో ఉన్నాయని మేము చూసినప్పుడు, బ్రాందీ గ్లాసు జోడించండి. మేము సుమారు 5 నిమిషాలు వదిలి, ఒక గ్లాసు నీరు వేసి సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అది ఉన్నప్పుడు మేము సిర్లాయిన్‌ను తీసివేసి చల్లబరుస్తాము, సిర్లాయిన్‌ను సన్నని లేదా మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- సాస్ మరియు కూరగాయలు భాగంగా తీసుకోండి మీరు కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు మరియు రుబ్బు.
- పాన్‌లో కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులను వేయండి.
- మేము మాంసం ముక్కలను క్యాస్రోల్, సాస్ మరియు పుట్టగొడుగులలో తిరిగి ఉంచాము. మేము దానిని టేబుల్‌పై ప్రదర్శించడానికి వెళ్ళినప్పుడు, మేము వెంటనే వేడి చేసి సర్వ్ చేస్తాము. సాస్ పడవలో సాస్ సర్వ్ చేయండి.
- దానికి తోడుగా మనం కొన్ని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి