వంకాయ లాసాగ్నా, సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మరియు గొప్ప. అవి స్టార్టర్‌గా చాలా బాగున్నాయి, మీకు అతిథులు ఉంటే మరియు స్టార్టర్‌గా ఏమి సిద్ధం చేయాలో మీకు తెలియకపోతే ఇది గొప్ప ఎంపిక. ఇది చాలా పూర్తి వంటకం.
ఈ డిష్‌ను స్లైస్‌లలో తయారుచేయడం మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది, అయితే మీరు అదే పూరకం తయారు చేసి, కొన్ని స్టఫ్డ్ బెండకాయలను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
వంకాయ లాసాగ్నా
రచయిత: మోంట్సే
రెసిపీ రకం: కూరగాయలు
సేర్విన్గ్స్: 4
తయారీ సమయం:
వంట సమయం:
మొత్తం సమయం:
పదార్థాలు
- 2 వంకాయలు
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 500 గ్రాములు చూర్ణం లేదా వేయించిన టమోటా
- 300 gr. తరిగిన మాంసము
- తాజా మోజారెల్లా యొక్క 2 బంతులు
- తురుమిన జున్నుగడ్డ
- మార్జోరామ్లను
- పెప్పర్
- నూనె మరియు ఉప్పు
తయారీ
- వంకాయ లాసాగ్నా సిద్ధం చేయడానికి, మొదట వంకాయలను కడగాలి, వాటిని 1cm ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- టొమాటో సాస్‌ను సిద్ధం చేసి, కొద్దిగా నూనె వేసి, మీడియం వేడి మీద వెల్లుల్లి వేసి, అది రంగులోకి మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, టొమాటో వేసి, మూతపెట్టి, సుమారు 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించనివ్వండి, కదిలించు మరియు అలా ఉండేలా చూసుకోండి. కర్ర కాదు.
- 15 నిమిషాల తర్వాత మేము సుగంధ ద్రవ్యాలను కలుపుతాము, నేను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానోను ఉంచుతాము, మేము సుమారు 5 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము లేదా ఉప్పు సిద్ధంగా ఉందని చూసినప్పుడు. మేము ఆఫ్ మరియు రిజర్వ్.
- మేము ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తాము, నూనె స్ప్లాష్‌తో పాన్ వేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి వేయించి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అది బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు మేము ఆఫ్ చేసి రిజర్వ్ చేస్తాము.
- అన్ని ముక్కలను రెండు వైపులా బ్రౌన్ చేయండి. తగిన ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో వంకాయల కొన్ని ముక్కలను ఉంచండి, మేము బేస్ చేయడానికి అతిపెద్ద వాటిని ఉంచుతాము. మేము మాంసం యొక్క పొరను ఉంచాము, తరువాత టమోటా సాస్ మరియు తాజా మోజారెల్లా ముక్కను అనుసరిస్తాము. కాబట్టి మీరు 3-4 పొరలను తయారు చేసే వరకు.
- చివరిది వంకాయ ముక్కగా ఉంటుంది, పైన కొద్దిగా తురిమిన జున్ను ఉంచండి మరియు సుమారు 200 నిమిషాలు 10 ºC వద్ద ఓవెన్‌లో ఉంచండి, మీరు వేడి చేసి గ్రాటిన్ చేయాలి.
- అవి బంగారు రంగులో ఉన్నాయని మేము చూసినప్పుడు మేము బయటకు తీసి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము !!!
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి