చౌఫా అన్నం పెరువియన్ వంటకాలలో చైనీస్ ప్రభావం యొక్క నమూనా. మరియు అది అంతే చౌఫాన్ బియ్యం చైనీస్ భాషలో ఫ్రైడ్ రైస్ తప్ప మరేమీ కాదు. కాబట్టి ఇప్పుడు మేము ఈ వంటకాన్ని పాన్‌లో ఎలా ఉడికించబోతున్నామో మీరు ఊహించవచ్చు! మరియు పని రోజులు కోసం ఒక సాధారణ మరియు పరిపూర్ణ మార్గంలో, అదనంగా.
XNUMXవ శతాబ్దం చివరలో, వేలాది మంది చైనీస్ వలసదారులు పెరూలో పత్తి తోటలపై పని చేయడానికి స్థిరపడ్డారు, ఈ దేశం యొక్క వంటకాలను ప్రభావితం చేశారు. మరియు ఈ రోజు మనం స్క్విడ్‌తో తయారు చేయగల ఈ రెసిపీ ద్వారా అక్కడకు ప్రయాణిస్తాము, కానీ చికెన్ తో కూడా లేదా కేవలం కూరగాయలతో.
ఆదర్శం గతంలో వండిన అన్నం ఈ రెసిపీని త్వరగా సిద్ధం చేయడానికి. మీరు ముందు రోజు రాత్రి దీన్ని చేయబోతున్నట్లయితే, ఒకసారి ఉడికిన తర్వాత దానిని కుళాయి కింద బాగా చల్లబరచాలని గుర్తుంచుకోండి, బాగా వడకట్టండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో వీలైనంత పొడిగా ఉంచండి. ఈ విధంగా మీరు ఇప్పటికే మిగిలిన మూలకాలను సిద్ధం చేసినప్పుడు పాన్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
రెసిపీ
- 1 కప్ పొడవైన ధాన్యం బియ్యం, వండుతారు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 వెల్లుల్లి లవంగం, ముక్కలు
- తురిమిన అల్లం 1 ముక్క
- ఎనిమిది గుడ్లు
- 300గ్రా. నురుగు చేప
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
- మేము వెల్లుల్లిని వేయించాము మరియు ఒక పాన్ లో ఒక నిమిషం అల్లం మరియు తర్వాత తీసివేసి రిజర్వ్ చేయండి.
- అదే నూనెలో మరియు అధిక వేడి మీద, ఇప్పుడు మేము స్క్విడ్ ఉడికించాలి అవి రంగు మారే వరకు. మరియు మేము ఇంతకు ముందు చేసినట్లే, మేము ఒకసారి తీసివేసి రిజర్వ్ చేస్తాము.
- అప్పుడు పాన్ కు గుడ్డు జోడించండి, తేలికగా కొట్టి, కొద్దిగా సెట్ అయ్యే వరకు గరిటెతో బద్దలు కొట్టండి
- అప్పుడు, మేము బియ్యం కలుపుతాము, అల్లం, వెల్లుల్లి, స్క్విడ్ మరియు సోయా సాస్ మరియు కొన్ని నిమిషాల పాటు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
- మేము వేడి స్క్విడ్‌తో చౌఫా అన్నాన్ని అందిస్తాము.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి