బేర్‌నైస్ సాస్‌తో సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు

బేర్‌నైస్ సాస్‌తో సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు

ఈ వారాంతంలో మేము ఇంట్లో చాలా ఇష్టపడే వంటకాన్ని ఇంట్లో తయారుచేసాము, కాని మనం క్రమం తప్పకుండా వంట చేయడానికి అలవాటుపడము: బార్నాయిస్ సాస్‌తో సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు. రెసిపీ దీని కీ బెర్నాయిస్ సాస్, వెన్న మరియు గుడ్డు పచ్చసొనతో తయారుచేసిన ఎమల్సిఫైడ్ సాస్, టార్రాగన్ మరియు నిస్సారమైన గ్లేజ్‌తో రుచికోసం.

పై నిర్వచనం ఇది సంక్లిష్టమైన సాస్ అని మీరు అనుకోవటానికి దారితీయవచ్చు, కానీ అది కాదు. దాని రుచి కారణంగా ఇది రెండు వంటకాలతో పాటు రావడానికి అనువైనది కూరగాయలు వంటి చేపలు కాల్చిన. సాల్మొన్‌కు ఇది చాలా ప్రత్యేకమైన స్పర్శను ఇస్తుంది. మీరు కూడా మా లాంటి అలంకరించు పెడితే అది గొప్ప పార్టీ వంటకం అవుతుంది.

బేర్‌నైస్ సాస్‌తో సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు
బేర్‌నైస్ సాస్ మరియు బంగాళాదుంప మరియు క్యారెట్ బంతులతో సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు పార్టీలకు అనువైన వంటకం. మీరు ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేస్తున్నారా?
రచయిత:
వంటగది గది: ఫ్రెంచ్
రెసిపీ రకం: ప్రధాన
సేర్విన్గ్స్: 4-6
తయారీ సమయం: 
వంట సమయం: 
మొత్తం సమయం: 
పదార్థాలు
  • 4 సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు
  • 2 బంగాళాదుంపలు
  • X జనః
  • 1 నాబ్ వెన్న
బెర్నాయిస్ సాస్ కోసం
  • 1 స్కాల్లియన్, ముక్కలు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ చెర్విల్, ముక్కలు
  • తరిగిన టార్రాగన్ 1 టేబుల్ స్పూన్
  • 6 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్
  • 6 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ వైన్
  • 3 గుడ్డు సొనలు
  • 100 gr. వెన్న యొక్క
  • స్యాల్
తయారీ
  1. ఉప్పునీటితో ఒక సాస్పాన్లో మేము ఉంచాము బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి మరియు క్యారట్లు, లేత వరకు ఒలిచినవి.
  2. అదే సమయంలో మేము సాస్ సిద్ధం బేర్నాయిస్. తరిగిన చివ్స్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన చెర్విల్ మరియు మరొక తరిగిన టార్రాగన్ ను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. మేము వైన్ మరియు వెనిగర్ కూడా కలుపుతాము. సగం వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేసి తగ్గించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టి, వెచ్చగా ఉండనివ్వండి.
  3. ఒక పాత్రలో, మేము సొనలు మౌంట్ ఒక whisk తో. అవి సమీకరించటం ప్రారంభించినప్పుడు, మునుపటి ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, కొట్టుకోవడం కొనసాగించండి, తద్వారా సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది. ఇది జరగడం ప్రారంభించినప్పుడు మేము కరిగించిన వెన్నను కొట్టుకోవడం ఆపకుండా కొద్దిగా కలుపుతాము. సాస్ మయోన్నైస్, సీజన్ మరియు రిజర్వ్ యొక్క ఆకృతిని కలిగి ఉన్నప్పుడు.
  4. ఇప్పటికి బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఉడికించి కొద్దిగా చల్లగా ఉంటాయి. పౌరర్ లేదా పదునైన కత్తితో బంతులను తయారు చేయండి రెండింటిలో.
  5. అంతం చేయడానికి, మేము నడుము సిద్ధం కాల్చిన లేదా కాల్చిన సాల్మన్.
  6. పూర్తయిన తర్వాత, వెచ్చని సాస్ మరియు బంగాళాదుంప మరియు క్యారెట్ బంతులతో వెన్నలో బ్రౌన్ చేయాలి.

 


వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.