బంగాళాదుంపలతో గుమ్మడికాయతో గిలకొట్టిన గుడ్లు

పదార్థాలు:
600 గ్రా గుమ్మడికాయ
150 గ్రా బంగాళాదుంప స్ట్రాస్
ఎనిమిది గుడ్లు
ఆలివ్ నూనె
తరిగిన పార్స్లీ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు
1 సెబోల్ల
స్యాల్

విస్తరణ:
గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
కొద్దిగా నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయాలి. తరువాత, గుమ్మడికాయ, ఉప్పు వేసి పారదర్శకంగా వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
బంగాళాదుంప స్ట్రాస్ వేసి, కొన్ని సార్లు కదిలించి, కొట్టిన గుడ్లు వేసి సెట్ చేయండి.
ఒక ప్లేట్ మీద అమర్చండి మరియు తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
వేడిగా వడ్డించండి.