ఉడికించాలి tajine ఇది చాలా సులభం మరియు దాదాపు ఏదైనా పదార్ధాన్ని అంగీకరిస్తుంది, సాధారణంగా అవి సాధారణంగా మాంసం లేదా చేపలను కలిగి ఉంటాయి, కాని ఈసారి నేను మీకు కూరగాయలు మాత్రమే కలిగి ఉన్నాను కాబట్టి ఇది చాలా తేలికైనది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది.
కఠినత స్థాయి: సులభం
తయారీ సమయం 20 నిమి.
పదార్థాలు:
- 1 బంగాళాదుంప
- 1 గుమ్మడికాయ
- 1 pimiento rojo
- టమోటా
- స్యాల్
- నల్ల మిరియాలు
- జీలకర్ర సగం టీస్పూన్
- తెల్ల మిరియాలు
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- ఆలివ్ నూనె
- ఫుడ్ కలరింగ్
విస్తరణ:
మేము కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో కలిపి తక్కువ వేడి మీద టాజైన్ ఉంచాము. ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని తేలికగా ఉడికించాలి, ఇది సరిపోతుంది కాని గోధుమ రంగులోకి మారకుండా. నూనె రుచిని తీసుకున్న తర్వాత, మేము వెల్లుల్లిని తొలగిస్తాము. టాజైన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలకు (ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, తెలుపు మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు రంగు) నీరు వేసి బాగా కలపాలి.
అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు మేము బంగాళాదుంప, గుమ్మడికాయ, ఎర్ర మిరియాలు మరియు టొమాటోలను మిరియాలు మినహా ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము, వీటిని మనం స్ట్రిప్స్‌గా మరియు నేను ముక్కలుగా ఉంచిన గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా చేసి, ముక్కలు చేసి ఉండవచ్చు చాలా. మేము కూరగాయలను కత్తిరించే విధానాన్ని మార్చవచ్చు, కాని బంగాళాదుంప టమోటా కంటే ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది కాబట్టి, వాటిని ఉంచేటప్పుడు క్రమం ఒకటేనని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
మేము అన్ని కూరగాయలను ఉంచిన తర్వాత, మేము టాజైన్ను మూసివేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కూరగాయలన్నీ మన ఇష్టానుసారం పూర్తయినప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేసి ఆనందించండి!
మరింత సమాచారం - టాజైన్, అది ఏమిటి మరియు ఉపయోగం కోసం ఎలా సిద్ధం చేయాలి
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి