కాడ్ ఫిష్ సలాడ్, భోజనం ప్రారంభించడానికి ఆదర్శవంతమైన స్టార్టర్ లేదా తోడు. తేలికపాటి మరియు పూర్తి సలాడ్.
వ్యర్థం సలాడ్కు చాలా రుచిని ఇస్తుంది, దానిని సలాడ్‌లో చేయడానికి మనం ఉప్పును తొలగించడానికి డీసాల్ట్ చేయాలి, మేము దానిని చిటికెడు ఉప్పుతో వదిలివేయవచ్చు. మేము దానిని ఇప్పటికే ఉప్పు బిందువుకు తగ్గించినట్లు కనుగొనవచ్చు, అది దాని పాయింట్ వద్ద ఉంది.
కూరగాయలు పచ్చిగా ఉన్నందున ఆరోగ్యకరమైన వంటకం, టొమాటో మరియు ఉల్లిపాయలు చాలా మంచివి మరియు వ్యర్థం తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ కేలరీల తెల్లటి చేప. ఈ డిష్ కోసం మీరు మరిన్ని పదార్ధాలను జోడించవచ్చు, నేను కొన్ని ఆలివ్లు మరియు రిచ్ వైనైగ్రెట్తో పాటుగా ఉంటాను.
ఈ రకమైన కాటలోనియాలో కాడ్ సలాడ్‌ను ఎక్స్‌క్విక్సాడా అంటారు, ఈస్టర్ తేదీలలో మిస్ కాదు. ఇది రిచ్ మరియు సింపుల్ సలాడ్ సిద్ధం, తక్కువ సమయంలో మేము దానిని సిద్ధం చేస్తాము.
- 150 gr. డీసల్టెడ్ కాడ్
- 3-4 టమోటాలు
- 1 ఉల్లిపాయ లేదా వసంత ఉల్లిపాయ
- నలుపు ఆలివ్
- ఆలివ్ నూనె
- స్యాల్
- వెనిగర్
- పెప్పర్
- కాడ్ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, ముందుగా టమోటాలు కడగాలి మరియు వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- మేము సాల్టెడ్ కాడ్ని కొనుగోలు చేస్తే, మేము దానిని 48 గంటలు నానబెట్టి, ప్రతి 8 గంటలకు నీటిని మారుస్తాము. ఈ సమయం తరువాత, మేము సలాడ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము.
- తరువాత మేము డీసాల్టెడ్ కాడ్‌ను ముక్కలుగా లేదా కుట్లుగా కట్ చేస్తాము. ఒక ప్లేట్ తీసుకుని ముందుగా టొమాటో, పైన ఉల్లిపాయ, చివరగా కోడిగుడ్డు ముక్కలు వేయాలి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా జోడించండి. మేము కొన్ని ఆలివ్లను కలుపుతాము.
- మేము ఒక vinaigrette సిద్ధం. ఒక కూజాలో లేదా ఒక గ్లాసులో, ఆలివ్ నూనె, వెనిగర్ స్ప్లాష్ వేసి, మిశ్రమాన్ని బాగా ఎమల్సిఫై చేసి సలాడ్కు జోడించండి.
- అంతే, వెంటనే మనకు గొప్ప సలాడ్ ఉంది.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి