కాడ్ పోర్చుగీస్

నా ఎన్కంటా పోర్చుగల్, మరియు అన్నింటికంటే, వారి ఆహారం. అక్కడ మీరు ప్రపంచంలో అత్యంత రుచికరమైన వ్యర్థాన్ని రుచి చూడవచ్చు. కాడ్ కోసం ఏదైనా రెసిపీ మరెవరో కాదు. కాబట్టి ఈ రోజు నేను మీకు ఈ ప్లేట్ ప్రదర్శించాలనుకున్నాను మిరపకాయతో కాడ్, మా భోజనానికి అద్భుతమైనది క్రిస్మస్, అది గొప్ప క్రిస్మస్ మెనులో భాగం కావచ్చు ఆర్థిక.

ఈ రెసిపీ కోసం మేము ఉపయోగించబోతున్నాం డీసల్టెడ్ కాడ్. మీరు దానిని మీరే డీశాలినేట్ చేయవచ్చు లేదా ఉప్పు యొక్క సరైన సమయంలో ఇప్పటికే నడుములను కొనవచ్చు (నేను వ్యక్తిగతంగా మెర్కాడోనా నుండి వచ్చినవాటిని ఇష్టపడుతున్నాను). మీరు వాటిని డీశాలినేట్ చేయాలని ఎంచుకుంటే, మీరు వాటిని కనీసం 48 గంటలు కలిగి ఉండాలి, నీటిని మారుస్తుంది. 3 సార్లు మరియు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

జాగ్రత్తగా ఉండండి, రెసిపీలో మేము ఉప్పును ఉపయోగించబోతున్నాము ఎందుకంటే కాడ్ ఇప్పటికే తగినంత ఉప్పగా ఉంది.

మేము పొయ్యిలో తయారీని పూర్తి చేసే కొన్ని వేయించిన బంగాళాదుంపలతో మా కోడ్‌ను జత చేయబోతున్నాం.ఈ రెసిపీ ఎలా అనుసరిస్తుందో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

కావలసినవి (4 పి)

  • 4 కాడ్ ఫిల్లెట్లు
  • 4 చిన్న బంగాళాదుంపలు
  • పిండి (కాడ్ పిండి చేయడానికి)
  • వేయించడానికి 200 గ్రాముల నూనె
  • 1 పెద్ద టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ
  • 50 మి.లీ వైట్ వైన్
  • 50 మి.లీ నీరు
  • చిటికెడు ఉప్పు
  • పిక్విల్లో మిరియాలు కుట్లుగా కట్

తయారీ

కాడ్ ఫిల్లెట్లు బాగా పొడిగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఇందుకోసం మనం వాటిని చాలా గంటలు పారుదల చేసి, ఆపై వాటిని కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టవచ్చు.

మేము ఆమ్లెట్ కోసం బంగాళాదుంపలను కత్తిరించాము మరియు మేము రిజర్వ్ చేస్తాము.

మేము వేయించడానికి పాన్లో సుమారు 200 gr నూనె వేసి వేడి చేయాలి మధ్యస్థ-అధిక వేడి.

మేము బంగాళాదుంపలను బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు వేయించి, వాటిని తగిన ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో ఉంచి, చిటికెడు ఉప్పుతో చల్లుకోండి (చాలా తక్కువ) మరియు రిజర్వ్ చేయండి.

మేము నడుము పిండి మరియు ఫ్రైలో పాస్ చేస్తాము. వాటిని బయట కాల్చాలని మేము కోరుకుంటున్నాము కాని లోపలి భాగంలో చేయకూడదు (అవి ఓవెన్‌లో వంట పూర్తి చేస్తాయి). మేము వాటిని సుమారుగా కలిగి ఉంటాము సుమారు నిమిషాలు ప్రతి వైపు. మేము రిజర్వు చేసిన బంగాళాదుంపల పైన వాటిని ఉంచాము.

మేము ఒక కూజాలో నూనెను ఫిల్టర్ చేసి, పాన్ కు 100 gr / ml (సుమారు అర గ్లాసు) కలుపుతాము. మేము వేడెక్కుతాము మరియు అగ్నిని ఆపివేస్తాము. మేము ప్రసారం చేసాము మిరియాలు మరియు బాగా కదిలించు. పాన్లో నీరు మరియు వైన్ వేసి (అంతా అప్పటికే మంటలతో) బాగా కదిలించు. పైన బంగాళాదుంపలు మరియు కాడ్ జోడించండి. రుచికి పైన మరియు బంగాళాదుంపల మధ్య పిక్విల్లో పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ ఉంచండి.

మేము పొయ్యిని వేడి చేస్తాము 170º (పైకి క్రిందికి వేడి చేయండి) మరియు కాడ్ కోసం కాల్చండి సుమారు నిమిషాలు.

మేము వెంటనే సేవ చేస్తాము.

 

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.