ఇంట్లో మేము సాంప్రదాయ కేక్‌లను ఇష్టపడతాము మరియు ప్రతి నెల నేను కొత్త వంటకాన్ని సిద్ధం చేస్తాము. చివరిది ఇది కాఫీ కేక్ సూపర్ మెత్తటి మరియు అల్పాహారం మరియు/లేదా చిరుతిండి వద్ద కాఫీతో పాటుగా సరిపోతాయి. ఎందుకంటే లేదు, తగినంత కాఫీ ఎప్పుడూ ఉండదు.
ప్రతిదీ వలె సాంప్రదాయ కేక్ ఇది ఒక ధరిస్తుంది చక్కెర ఉదారంగా, కాబట్టి ఇది రోజు రోజుకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రతిపాదన కాదు. అయితే, ఒక వృత్తాంతం లేదా ఇష్టానుసారం, ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచి ఎంపిక. మీరు కాఫీని ఇష్టపడితే మీరు దానిని ఆనందిస్తారు; మీకు నచ్చకపోతే, నేనూ అలాగే అనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే దాని రుచి తేలికపాటిది.
ఈ కేక్ యొక్క గొప్పదనం దాని ఆకృతి. అది ఒక సూపర్ మెత్తటి కేక్, దీని కోసం మీరు దాని పదార్థాలను పూర్తిగా కొట్టాలి, తద్వారా అవి నురుగుగా ఉంటాయి. దీన్ని చేయడం చాలా సులభం, పిల్లల ఆట! నేను దిగువ భాగస్వామ్యం చేసిన దశల వారీగా మీరు దీన్ని వివరంగా తనిఖీ చేయవచ్చు. ప్రయత్నించు!
రెసిపీ
- 380 గ్రా. పిండి
- 20 గ్రా. రసాయన ఈస్ట్
- 5 గుడ్లు ఎల్
- 115 గ్రా. తెలుపు చక్కెర
- 115గ్రా. బ్రౌన్ షుగర్ (+డస్టింగ్ కోసం అదనపు)
- 150 గ్రా. ఆలివ్ నూనె
- 80 గ్రా. పాలు
- 100గ్రా. తాజాగా తయారుచేసిన బ్లాక్ కాఫీ
- మేము పిండిని జల్లెడ మరియు ఒక గిన్నెలో ఈస్ట్ తో కలపండి.
- మరొక గిన్నెలో, మేము గుడ్లు కొట్టాము ప్రారంభ వాల్యూమ్‌ను మూడు రెట్లు పెంచే మెత్తటి క్రీమ్‌ను పొందే వరకు అధిక వేగంతో రెండు రకాల చక్కెరలతో.
- అది జరిగినప్పుడు, కొట్టడం ఆపకుండా, తక్కువ వేగంతో, క్రమంగా నూనె జోడించండి.
- అప్పుడు మేము అదే చేస్తాము మొదట పాలతో ఆపై కాఫీతో.
- చివరకు, మేము పిండి మిశ్రమాన్ని కలుపుతాము మరియు ఈస్ట్ కొద్దిగా మరియు కొట్టడం ఆపకుండా.
- అన్ని పదార్థాలు ఏకీకృతమైన తర్వాత, ఒక కంటైనర్ లోకి పిండి పోయాలి 30×22 సెంటీమీటర్లు లేదా బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది.
- కొద్దిగా బ్రౌన్ షుగర్ చల్లి, ముందుగా 180ºC వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లోకి తీసుకెళ్లండి.
- మేము 30-35 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా పూర్తయ్యే వరకు.
- అప్పుడు, ఓవెన్ నుండి అచ్చును తీసివేసి, చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్లో తిప్పడానికి ముందు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- మేము కాఫీ, కోకో డ్రింక్ లేదా ఒక స్కూప్ ఐస్ క్రీంతో కాఫీ కేక్‌ని ఆస్వాదించాము.