Tarteleta rápida de jardinera

Con muy pocos ingredientes que habitualmente disponemos en la cocina prepararemos una comida rápida para cuando el tiempo nos apremia y degustarla en el almuerzo acompañada de ensalada de vegetales o en el fin de semana como entrada liviana.

Ingredientes:

1 lata de jardinera
1 hoja de masa para tarteletas
3 huevos
1/2 taza de queso rallado
250 cc. de leche desnatada
100 cc. de nata fresca
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Primero debes escurrir la jardinera. Luego, cubre una tartera (previamente untada con mantequilla) con la masa y rellénala con la jardinera. Aparte, bate en un bol los huevos y agrégale el queso, la leche, la nata y condimenta con sal y pimienta. Mezcla muy bien estos ingredientes.

Una vez realizada la mezcla, distribúyela sobre la tarteleta y llévala a cocinar a horno caliente durante 20 minutos aproximadamente. Cuando la retiras la puedes servir tibia acompañada de la guarnición elegida.

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