Hoy preparamos unas tartaletas de quesos. Las tartas saladas son una buena opción para preparar en las cenas, las podemos preparar de muchas maneras y diferentes rellenos.
En esta ocasión las he preparado individuales y rellenas de quesos. Si te gusta el queso es un bocado delicioso. Podéis combinar los quesos que más os guste. Es una tarta sencilla con una base de hojaldre o masa quebrada, podéis tener preparada en la nevera hasta el momento del horneado y servirlas calientes, donde el queso queda fundido y con un gran sabor.
Tartaletas de quesos
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Una masa de hojaldre o masa quebrada
- 1 bote de nata líquida para cocinar 300 ml.
- 3 huevos
- 100 gr. de queso parmesano
- 100 gr de queso enmemtal
- 100 gr. de queso de rulo de cabra
- Una pizca de sal
- Pimienta
Preparación
- Primero preparamos la masa, si tenéis moldes pequeños los forramos con la masa, pinchamos con un tenedor y las metemos en la nevera.
- Cogemos un bol, batimos los huevos, luego la nata liquida, seguimos batiendo, ponemos un poquito de sal y pimienta.
- Rayamos o troceamos los quesos, el parmesano y el enmental, lo incorporamos a la mezcla anterior, mezclamos todo muy bien.
- Encendemos el horno a 200ºC cuando esté caliente, sacamos los moldes que tenemos con la masa de la nevera, ponemos un papel de horno en cada tartaleta, encima ponemos unas legumbres y horneamos unos 10 minutos. Las sacamos del horno las llenamos con la masa de los quesos sin llegar a llenarlas hasta arriba, ponemos encima de cada tartaleta una rodaja de queso de rulo de cabra y lo introducimos al horno, 15-20 minutos
- Lo dejamos hasta que la masa quede dorada y crujiente y la crema de queso quede cuajada y tierna. Sacamos del horno, desmoldamos .
- Servimos calientes.