Tarta salada de verduras

Tarta salada de verduras, una tarta muy rica.  Una tarta salada tradicional de la cocina francesa, lleva una base de masa que puede ser quebrada o de hojaldre y los ingredientes principales son los huevos y la nata.  Después admite cualquier relleno como verduras, setas, carnes, pescados…..

Es una tarta que le va bien todo lo que se le ponga, queda deliciosa y queda muy completa.

Tarta salada de verduras
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 huevos grandes
  • 200 ml. de leche evaporada
  • 2 puerro
  • 1 calabacín grande o 2 medianos
  • Queso rallado
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
Preparación
  1. Para hacer la tarta de verduras empezaremos preparando las verduras. Limpiamos las verduras.
  2. Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio, añadimos los puerros y el calabacín, dejamos cocinar hasta que se dore. Tapamos la sartén unos 5 minutos para que se haga vapor y se vaya cocinando sin necesidad de poner mucho aceite, quitamos la tapa, añadimos un poco de sal y dejamos se termine de cocinar, unos 5-8 minutos más.
  3. Cuando esté reservamos.
  4. Mientras se cocinan las verduras encendemos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  5. Ponemos en un bol los huevos y la leche evaporada. Mezclamos.
  6. Añadimos la mezcla de verduras, el puerro y el calabacín. Echamos un poco de sal y pimienta.
  7. Ponemos un poco de queso rallado y mezclamos. La cantidad de queso a vuestro gusto.
  8. Preparamos el molde, si tenemos un molde desmontable mejor. Ponemos la masa en el molde. Añadimos la mezcla anterior.
  9. Puse un poco más de queso rallado por encima y lo metí al horno en la bandeja del medio.
  10. Metemos al horno la quiche durante unos 25-30 minutos. Ha de quedar la base de hojaldre hecha y la superficie de la tarta dorada. El tiempo puede variar según el horno.
  11. Sacamos y servimos.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.