Tarta de queso y mermelada de fresa

Una receta de repostería y postre siempre es bienvenida, ¿verdad? Y más cuando se trata de una receta sencilla, fácil de hacer y que apenas necesita cocinado. Es el caso de la receta que venimos a traeros hoy: tarta de queso y mermelada de fresa. ¡Buenísima! Si nunca la probaste esta es tu oportunidad para hacerlo… Si ya la probaste pero hace mucho que no la comes, ¡esta es tu oportunidad para hacerla! Apunta ingredientes que empezamos…

Tarta de queso y mermelada de fresa
Con este postre seguro que querrás repetir.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 8-10
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gramos de galletas
  • 75 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de nata líquida
  • 400 gramos de queso cremoso
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 250 gramos de mermelada de fresa
  • 300 ml de agua
Preparación
  1. Lo primero que toca hacer en esta tarta es la base de galleta. Para ello, vamos a triturar todas las galletas hasta hacerlas prácticamente polvo. Cuando las tengamos así, le echamos la mantequilla derretida y removemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Esta galleta la pondremos en la base de lo que será nuestra tarta de queso. Apelmazamos bien el suelo del recipiente con ella hasta conseguir una capa igual por todos lados y con más o menos 5 milímetros de grosor. La metemos al congelador mientras seguimos cocinando.
  2. En un recipiente puesto a calentar, añadimos 250 ml de agua, y cuando esté bien caliente casi a punto de hervir, añadimos la gelatina en sobre sabor a limón, el queso cremoso, la nata y el azúcar. Vamos removiendo bien hasta que estén todos los ingredientes disueltos y perfectamente mezclados. Removemos bien con el fuego medio y cuando esté a punto de hervir, retiramos. Esta mezcla la echaremos encima de nuestra base de galletas, y la volveremos a meter al congelador, donde estará aproximadamente una hora más.
  3. Mientras vamos a hacer la cobertura de mermelada. Para ello, en otro recipiente añadiremos la mermelada de fresa, el sobre de gelatina neutra, 50 ml de agua y removeremos bien… Cuando esté bien caliente, apartamos y echamos sobre la mezcla anterior ya congelada. Volvemos a meter esta vez en el frigorífico durante un par de horas.
  4. Ya tenemos nuestra tarta de queso lista para comer.
Información nutricional por ración
Calorías: 500

 


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