Tarta de salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas:

100 gr. de salmón ahumado picado,
1 cucharada cafetera de perejil picado,
1 cucharada cafetera de cebolla picada,
1/2 cucharada cafetera de alcaparras picadas,
El zumo de un limón,
1 cucharada sopera de aceite de oliva,
Sal,
Pimienta negra,
1 pizca de gelatina en polvo sin sabor,
2 elotitos en salmuera como adorno,
2 tiritas de cebollino de adorno en el centro.

Preparación:

Tomas todos los ingredientes y píquelos para dejarlo en un recipiente. Mézclelos hasta formar una pasta.
Ahora agrega el jugo de limón, la pimienta, el aceite de oliva y la gelatina; mezcla bien y moldee la tártara.
Este plato se sirve frio adornado de lo que tú quieras.

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