தபூலேஹ் என்பது அரபு உணவு வகைகளின் பொதுவான செய்முறையாகும், இது சிரியா அல்லது மொராக்கோ போன்ற பிற நாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் அதன் தோற்றம் லெபனானில் உள்ளது. இந்த குளிர் சாலட்டின் பொருட்கள் பகுதியைப் பொறுத்து மாறுகின்றன, மேலும் இது ஒரு சிறந்த உணவாக மாறும், ஏனென்றால் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு ஏற்ப நீங்கள் பொருட்களை சேர்க்கலாம் அல்லது அகற்றலாம்.
இந்த விஷயத்தில் நான் எங்கள் மேற்கத்திய சுவைகளுக்கு ஏற்ப செய்முறையைத் தழுவினேன், நம் அண்டை வீட்டாரை விட சற்றே லேசானது. இந்த கவர்ச்சியான சாலட் எந்த நாளிலும் இருப்பதற்கு ஏற்றது, ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் விருந்தினர்களைக் கொண்டிருந்தால் அதைப் பயன்படுத்த தயங்காதீர்கள். வேறு உணவாக இருப்பது உங்கள் அட்டவணைக்கு அசல் தொடுதலைக் கொடுப்பீர்கள், இது உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும். ஆனால் கூடுதலாக, இது ஒரு குறுகிய காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சமையலறையில் மணிநேரம் செலவிடாமல் உங்கள் நேரத்தை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும். அதை அனுபவியுங்கள்!
- 200 கிராம் கோதுமை ரவை அல்லது கூஸ் கூஸ்
- ஒரு இனிமையான சிவப்பு மிளகு
- ஒரு இனிமையான வெங்காயம்
- ஒரு பச்சை மிளகு
- ஒன்று அல்லது இரண்டு சாலட் தக்காளி
- ஒரு வெள்ளரி
- கருப்பு ஆலிவ்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- ஒரு எலுமிச்சை
- முதலில் நாம் கூஸ்கஸைத் தயாரிக்கப் போகிறோம், இந்த நடவடிக்கை சுமார் 100 கிராமுக்கு ஒரு கிளாஸ் ரவை.
- 2 கிளாஸ் ரவை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் கொண்டு 2 கிளாஸ் தண்ணீரை சூடாக்கவும், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ரவை சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் அகற்றி மறைக்கிறோம், நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் பொருட்கள் தயாரிக்கும்போது, சிவப்பு மிளகு, பச்சை மிளகு, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக கழுவி உரிக்கிறோம்.
- பின்னர், நாங்கள் ஆலிவைக் கழுவி வடிகட்டுகிறோம், அவற்றை நன்றாக நறுக்குகிறோம்.
- அடுத்து, ரவைக்கு அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- இறுதியாக, நாங்கள் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஆடைகளைத் தயாரிக்கப் போகிறோம்.
- 3 அல்லது 4 தேக்கரண்டி கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
- ஆடைகளை குழம்பாக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அசை.
- முடிக்க, சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- ஒரு படத்துடன் மூடி, நேரம் பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பு வைக்கவும்.