ஏய், #zampabloggers!
கடற்கரையில் அல்லது நாட்டில் ஒரு சுற்றுலா தினத்திற்காக இன்று நான் உங்களுக்கு சில அற்புதமான விருந்தினர்களை அழைத்து வருகிறேன்: சோப்ராசடா பாலாடை. நாங்கள் எங்கள் வாழ்க்கையை சிக்கலாக்கப் போவதில்லை (நாங்கள் விடுமுறையில் இருக்கிறோம்) நீங்கள் நினைப்பதை விட குறைந்த நேரத்தில் அவற்றை எவ்வாறு செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு கற்பிக்கப் போகிறேன். அதன் உண்மையான சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் (மற்றும் உங்களை கவர்ந்திழுக்கும்).
சோப்ராசாடா பாலாடை
தெரியாதவர்களுக்கு, பலேரிக் காஸ்ட்ரோனமி என்சைமாடாவைத் தாண்டி செல்கிறது, மேலும் இந்த சோப்ராசாடா பாலாடை இதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.
ஆசிரியர்: ஹன்னா மிட்செல்
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- பாலாடை தயாரிக்க 2 செதில்கள் தயாரிக்கப்பட்டன.
- சோபிரசாதாவின் 400 கிராம்
- ½ பச்சை மிளகு
- ½ சிவப்பு மிளகு
- வெங்காயம்
- பெருஞ்சீரகம்
தயாரிப்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் நறுக்கவும்.
- வெங்காயம் நிறத்தை எடுத்ததும், நறுக்கிய பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
- காய்கறிகள் சமைக்கப்படுகிறதா என்று சோதித்தவுடன், வெப்பத்தை அணைத்து, சோப்ராசாடா மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து, மீதமுள்ள வெப்பத்துடன் எல்லாவற்றையும் கலக்க விடுகிறோம்.
- அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்கட்டும் (அதனால் அது நிலைத்தன்மையை எடுக்கும்).
பாலாடை நிரப்ப ...
- நாங்கள் செதில்களை ஒவ்வொன்றாக எடுத்து, ஒரு பாதியில், நாங்கள் தயாரித்த கலவையின் ஒரு தேக்கரண்டி வைப்போம்.
- நாங்கள் செதில்களை மடித்து விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மூடுகிறோம்.
- நாங்கள் செதில்களுடன் முடிக்கும் வரை செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்கிறோம்.
- ஏராளமான எண்ணெயைக் கொண்டு வறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை செதில்களை வறுக்கவும்.
- அவர்கள் சேவை செய்யத் தயாராக உள்ளனர்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 300 x 100 கிராம்