பிகாடிலோ சூப் என்பது ஆண்டலூசிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும், குறிப்பாக செவில்லியன் உணவு வகைகள். இது மிகவும் சத்தான உணவாகும், குறிப்பாக குளிர்ந்த குளிர்கால இரவுகளுக்கு அல்லது முதல் பாடமாக. பல வீடுகளில் கூட இது வழங்கப்படுகிறது சிறப்பு கிறிஸ்துமஸ் விருந்துகளில் முதல் பாடநெறி. எனவே இது ஒரு மலிவான உணவாகும், இது ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில் மற்றும் ஒரு அற்புதமான சுவையுடன் மிகவும் முழுமையானது.
மேலும், வீட்டில் குழம்பு தயாரிப்பதன் பல நன்மைகளில் ஒன்று அது நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் செய்தபின் வைக்கலாம். எந்தவொரு இரவிலும் சேவை செய்ய நீங்கள் எப்போதும் ஒரு குழம்பு தயார் நிலையில் இருப்பீர்கள், வீட்டிலுள்ள சிறியவர்கள் உணவருந்த இது ஏற்றது. இந்த சுவையான பிகாடிலோ சூப் மூலம் வணிகத்திற்கு வருவோம்.
பிக்காடிலோ சூப்
பிக்காடிலோ சூப்
ஆசிரியர்: டோசி டோரஸ்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள்
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- ½ இலவச-தூர கோழி
- 2 ஹாம் எலும்புகள்
- 1 லீக்
- எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
- மெல்லிய நூடுல்ஸ் (ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு சில)
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- டகோஸில் செரானோ ஹாம்
தயாரிப்பு
- முதலில் நாம் குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும், அதைச் செய்ய நாம் மிகப் பெரிய கேசரோலைத் தயாரிக்கிறோம்.
- நாங்கள் கேரட்டை உரித்து கழுவி, அவற்றை முழுவதுமாக கேசரோலில் வைக்கிறோம்.
- பின்னர், லீக்கின் பச்சை பகுதியை அகற்றி, பூமியை நன்றாக அகற்ற இரண்டு குறுக்கு வெட்டுக்களைச் செய்து, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, அதை பாதியாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கிறோம்.
- இப்போது, கோழியிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை சுத்தம் செய்து, அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.
- இறுதியாக, நாங்கள் ஹாம் எலும்புகளை வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கிறோம்.
- முடிந்தால் குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது 2 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
- இது சமைத்ததும், காய்கறிகளையும் கோழியையும் நீக்கி குழம்பு வடிக்கவும்.
- காய்கறிகளை ஒரு கூழ் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், எனவே அவற்றை நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- இப்போது நாங்கள் 2 முட்டைகளை சமைக்கிறோம்.
- இதற்கிடையில், நாங்கள் கோழியை எலும்பு செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்குகிறோம்.
- முட்டைகள் தயாரானதும், அவற்றை உரித்து டைஸ் செய்கிறோம்.
- இறுதியாக, சூப் தயாரிக்க குழம்புடன் நூடுல்ஸைச் சேர்ப்பது மட்டுமே உள்ளது, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சூப்பை பரிமாற நாம் மேலே சில கோழி துண்டுகள், முட்டை க்யூப்ஸ் மற்றும் செரானோ ஹாம் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தக்கூடிய நேரத்தைச் சேமிக்க விரும்பினால், சுமார் 30 நிமிடங்களில் குழம்பு தயாராக இருக்கும். நீங்கள் நூடுல் பாஸ்தாவை அரிசிக்கு மாற்றாகவும் செய்யலாம்.