இந்த செய்முறையுடன் நான் இன்று முன்மொழிகிறேன் செர்ரிகளுடன் மசாலா கொண்டைக்கடலை ஆரோக்கியமாக சாப்பிடாமல் இருப்பதற்கு சில சாக்குகள் சொல்லலாம். சமைத்த பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலைக்கு நன்றி இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது என்பதால், நேரம் கூட ஒரு நல்ல தவிர்க்கவும் இல்லை.
சமைத்த காய்கறிகளின் சில ஜாடிகளை சரக்கறையில் வைத்திருப்பது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் இவற்றைக் கொண்டு இன்று நாம் சமைக்கும் இடைவெளி கொண்ட கொண்டைக்கடலை போன்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் தான் சேர்க்க வேண்டும் ஒரு சில மசாலா சுவை நிறைந்த ஒரு உணவுக்காக கொண்டைக்கடலைக்கு.
பூண்டு தூள், மிளகு, சீரகம், ஆர்கனோ... வீட்டில் நான் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் சொந்தமாகச் செய்யலாம். இந்த செய்முறையில் கறியும் நன்றாக வேலை செய்யும் என்று நான் தைரியமாகக் கூறுகிறேன். அதை தயார் செய்ய தைரியமா? படிப்படியாகச் செல்வோம்!
செய்முறை
- 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சமைத்த கொண்டைக்கடலை (தோராயமாக 400 கிராம்,)
- 2 டஜன் செர்ரி தக்காளி
- 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- ½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
- ஒரு சிட்டிகை சீரகம்
- உனா பிஸ்கா டி ஆர்கனோ
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சுத்தம் செய்து, வடிகட்டி சிறிது உலர வைக்கவும்.
- வாணலியில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும்.
- எண்ணெய் சூடானதும், கொண்டைக்கடலை, செர்ரி தக்காளி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
- கொண்டைக்கடலையை அவ்வப்போது கிளறி, மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் மூடி வைத்து வேகவிடவும்.
- இரண்டு கிண்ணங்களில் மசாலா கொண்ட கொண்டைக்கடலையை செர்ரியுடன் பரிமாறவும், சிறிது கூடுதல் எண்ணெய் தெளிக்கவும்.