ஹோம்மேட் கொண்டைக்கடலை ஹம்முஸ், மத்திய கிழக்கு உணவுகளிலிருந்து ஒரு செய்முறை, இது சர்வதேசமாக மாறியுள்ளது மற்றும் ஏற்கனவே பல நாடுகளில் நுகரப்படுகிறது. நம் நாட்டில் பொதுவாக இதை சாப்பிடுகிறோம் ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது ஸ்டார்ட்டராக.
அதைப் போலவே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது இது ஒரு கொண்டைக்கடலை கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் பகுதியைப் பொறுத்து, இந்த மசாலாப் பொருள்கள் மாறுபடும்.
இந்த கொண்டைக்கடலை ஹம்முஸ் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, பணக்காரர் மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பிடா ரொட்டி அல்லது டோஸ்டாடிடாக்களுடன் சேர்ந்துள்ளது. நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி.
ஹம்முஸ் கொண்டைக்கடலை
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: வருகை
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 500 gr. சமைத்த கொண்டைக்கடலை
- 1 எலுமிச்சை சாறு, நாம் விரும்பியபடி
- 3 தேக்கரண்டி தஹினி (இதை விநியோகிக்கலாம்)
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- ½ டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு
- எள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- நான் சமைத்த சுண்டல் ஒரு பானை பயன்படுத்தினேன், அது வேகமானது மற்றும் நன்றாக வெளியே வருகிறது. நீங்கள் அவற்றை பானையிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அவர்கள் எடுத்துச் செல்லும் திரவத்தை அகற்றி, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, ஏராளமான குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
- பிளெண்டர் கிளாஸில் சுண்டல், பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, கொஞ்சம் அடிப்போம்.
- எலுமிச்சை சாறு, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், தஹினி மற்றும் தரையில் சீரகம் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மற்றும் க்ரீம் ப்யூரி மாறும் வரை மீண்டும் கலக்கவும், அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் சில தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்க்கலாம்.
- அது தயாரானதும், அதை கிண்ணங்கள் அல்லது தட்டுகளில் பரிமாறுவோம், கொஞ்சம் இனிப்பு அல்லது காரமான மிளகுத்தூள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை மேலே வைப்போம், பிடா ரொட்டியுடன் அதனுடன் வருவோம் அல்லது சிறிய டோஸ்டுகளுடன் அதனுடன் செல்லலாம்.
- அது தயாராக இருக்கும் !!!
- நீங்கள் அதை விரும்புவது உறுதி, இது ஒரு ஆச்சரியமான உணவு.