ஸ்பானிஷ் உருளைக்கிழங்கு

குடும்பத்துடன் ரசிக்க வண்ணமயமான மற்றும் கவர்ச்சியான தட்டில் மிகவும் நேர்த்தியான உருளைக்கிழங்கு.

பொருட்கள்

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
• 1 புரோவென்சல் சுவையூட்டும் தூள்
• எண்ணெய் அளவு தேவை
• 1/2 பச்சை மிளகாய்
• 1/2 சிவப்பு மிளகாய்
• 1/2 மஞ்சள்
• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்

செயல்முறை

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். லேசாக பிரவுன் ஆகும் வரை உருளைக்கிழங்கை ஏராளமான எண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்காமல், உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பத்து தேக்கரண்டி எண்ணெயை வைத்து, சுவைகளை சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும்.
உருளைக்கிழங்கை இணைத்து அவற்றை தயாரிப்போடு கலந்து, புரோவென்சலை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
ஒரு வதக்கிய மிளகாய் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளுடன்.